Elena, я тоже кладу закваску в молоко комнатной температуры. Но так происходит, потому что молоко, которое покупаем, обязательно надо кипятить (Оно непастеризованное и нестерилизованное. Ребята, это такая радость у меня, что появилась возможность покупать вкусное молоко!!! Оно и само вкусное и кефир из него отменный.) А пока я жду, когда оно остынет, я забываю про него , и оно остывает совсем.
Да, а кефир готов меньше, чем через сутки.
И мне так и не удалось понять, через какое время надо менять закваску. Уже несколько раз пыталась засечь время, но всегда приходилось делать перерыв в приготовлении кефира надолго. Так этот эксперимент до конца и не довела. Прямо, зло уже берёт!
Да, а кефир готов меньше, чем через сутки.
И мне так и не удалось понять, через какое время надо менять закваску. Уже несколько раз пыталась засечь время, но всегда приходилось делать перерыв в приготовлении кефира надолго. Так этот эксперимент до конца и не довела. Прямо, зло уже берёт!