ира7, а принцип прост. В свежих соках, любых, содержится большое количество фруктозы, читай - сахара. И вот, натощак, приняв стакан, эта фруктоза бьет по поджелудочной, которая начинает лихорадочно перерабатывать фруктозу в глюкозу (работа у нее такая, а глюкоза - это пища для мозга, другую он не воспринимает). И от множества таких ударов поджелудочная устает. И работу свою делает все хуже и хуже, поэтому сахар не перерабатывается в глюкозу, а выводится естественным путем через почки, мозг недополучает пищи, в итоге - диабетическая кома. Вот как-то так....
Поэтому, соки надо после еды принимать, когда поджелудочная втянулась в работу и фруктоза не такая концентрированная. Хотя некоторые соки возможно надо натощак, но это исключения.