Рецепт полезной выпечки для айхерб-кулинаров
Овсяное печенье с использованием кленового сиропа и кокосового масла
(я, правда, часто пеку его из меда и обычного подсолнечного масла - все равно получается вкусно!)
• 3\4 ст. + 1 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1\4 ч.л. соды
• 1\2 ст. овсяных хлопьев
• 1\4 ст. коричневого сахара
• 1\4 ст. изюма
• 1 ч.л. корицы
• 1\4 ч.л. мускатного ореха
• 1\4 ч.л. соли
• 1\4 ст. кленового сиропа
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1\4 ст. нейтрального растительного масла (типа масла виноградных косточек, кокосового и т.д.)
Готовим:
Разогреть духовку до 180°С. В большой миске смешать все сухие ингридиенты, тщательно размешать венчиком. Добавить промытый изюм. Отдельно смешать масло, кленовый сироп и экстакт ванили. Влить жидкие ингридиенты в сухие и перемешать, но не месить. Выкладывать тесто по 1 ст.л. на противень с бумагой для выпечки на небольшом расстоянии. Выпекать 11 минут, остудить на противне 1 минуту, потом переместить на решетку и там дать остыть окончательно.
Источник:
http://arx0nt.livejournal.com/6898.html#cutid1
п.с. по ссылке еще можно найти тыквенные маффины с растительным маслом - ммм, чудесные на вкус!