@Сомали, Наташ, написала в личку тебе)
Desired добавил 06.08.2016 в 12:35
@allenka197, Лен, рецепт в студию плиз! Я тоже медовики обожаю)) но не делала лет 5 точно
Desired добавил 06.08.2016 в 12:44
Девы, для тех кто не на даче, да и на даче рецепт запеченых баклажан
с дачными особенно хорошо
2 баклажана
Чеснок, лук
Специи
Помидоры в собственном соку
Сыр пармезан
Сыр моцарелла
Обжариваем чеснок, лук, туда добавляем (если есть) помидоры в собственном соку, ну или свежие. Все обжарить, добавить специи по вкусу, я добавляю типа карри (хороший настоящий) или типа индийского гарам масала, можно поострее с перчиком.
Нарезаем баклажаны примерно 0,5 см, (можно обжарить на масле, подсолить).
Далее берем чашу для запекания, выкладываем слоями обжаренные помидоры, сверху баклажаны, натёртый сыр пармезан и моцарелла. Так несколько слоёв. В конце сверху сыр. Можно в принципе разные сыры. В духовку если баклажаны обжарены, то мин на 15, если нет подольше, можно чуток воды добавить чтобы пропеклись хорошо.
Desired добавил 06.08.2016 в 12:55
Ну и раз уж дело к обеду, ещё один рецепт моего любимого вегетарианского супа
МОРКОВНО-ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
- 1 ч. л. семян тмина или кумина
- 1 ч. л. семян кориандра
- морковь (нарезать кубиками)
- 75 -100 гр чечевицы
- Картошка
- 100 мл апельсинового сока
- 700–800 мл овощного бульона или воды
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и другие специи по вкусу
- 2 ст. л. сметаны для подачи
- Зелень
В кастрюле на масле обжарить специи. Добавить морковь и обжарить, помешивая, несколько минут.
Затем добавить чечевицу, картошку (чтоб пюре получилось) сок и бульон.
Довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне в течение 30 минут.
Затем суп взбить блендером или просто потолочь толкушкой. Довести до кипения и снять с огня.
я его готовлю в мультиварке, очень быстро получается