LarusL, Лариса, меня бабушка с детства приучила к баранине, в советское время её еще купить проблематично было, в Москве, а у нас в Подмосковье не было. А бабушка, в свою очередь, в своём детстве привыкла, они держали овец. И только сейчас узнала, что это прекрасное по качеству мясо, так как овцы не едят сдобренную антибиотиками еду.
"Аромат" сопутствует старому мясу, вернее, жиру на нем. Молодая баранина и ягнятина не пахнут
А вот в плове с бараниной её вообще не отличить от говядины по вкусу - рис просто сумасшедший адсорбент.