Приготовила, поела, теперь можно и рецептик написать.
И так борщ по-старинному (рецепт взят из журнала, там женщина написала, что перебирала записи своей бабушки и нашла вот такой рецепт борща)
Свиные ребра (я беру домашнюю курицу ) залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, промыть и положить в новую воду, некоторое время подарить, затем положить в кастрюлю к мясу целую луковицу, морковь, корень петрушки, свеклу (или часть свеклы в зависимости от объема борща). Варите до полуготовности свеклы. Все овощи достаете из бульона, засыпаете туда картошку, капусту, Варите, потом кладете натертые на терке свеклу и морковь, которые ранее достали из бульона, добавляете томат. Варите до готовности. Зелень перед подачей.
Лавровый лист и другие специи я добавляю на этапе варки бульона.
Можно подавать со сметаной, но я никогда не порчу) вкус борща.
Борщ очень вкусный, подойдет всем, даже тем кто следит за здоровьем и фигурой, а также маленьким детям. Тут нет пережарки, и если возьмете курицу и подольше подарите в первом бульоне, то практически не будет и жира.
Мамамалыша добавил 11.09.2013 в 15:06
kapel*ka, Женя, что-то дешево это для Шанеля.