Салаты
- Автор темы KATRIN
- Дата начала
Салат "Нежность"
Ингредиенты:
100 гр. крабовых палочек,
2 средние вареные моркови
1 авокадо
2 пуч.зеленый лук
1 б.зеленые оливки
3 яйца,
500 гр. вар риса
петрушка
перец
прованские травы
оливковое масло
Способ приготовления
Порезать мелко 100 гр.крабовых палочек,
2 средние вареные моркови , 1 авокадо, немного зеленого лука,
зеленые оливки, 3 яйца, рис,петрушка,
перец, прованские травы, заправит оливковым маслом
На украшение чёрные оливки, хрен, клюква, авокадо.
Ингредиенты:
100 гр. крабовых палочек,
2 средние вареные моркови
1 авокадо
2 пуч.зеленый лук
1 б.зеленые оливки
3 яйца,
500 гр. вар риса
петрушка
перец
прованские травы
оливковое масло
Способ приготовления
Порезать мелко 100 гр.крабовых палочек,
2 средние вареные моркови , 1 авокадо, немного зеленого лука,
зеленые оливки, 3 яйца, рис,петрушка,
перец, прованские травы, заправит оливковым маслом
На украшение чёрные оливки, хрен, клюква, авокадо.
О, девочки, вспомнила обалденный салат из моркови корейской с мясом!!!
Три года готовила на НГ и три года съедается просто самым первым!!! И не только на НГ
Нужно:
1 кг корейской моркови (не сильно острой!)
1-1.5кг вареного мяса (говядина, баранина)
0.5 банки соленых огурчиков
майонез
соль, перец, чеснок.
Морковку промываем в воде, все приправы смываем с нее, чтобы не перебивали вкус. Я шинкую в комбайне 1 минуту, но можно нарезать просто на полоски 3-4см.
Лук мелко крошим и обжариваем на сковородке до золотистости, туда же добавляем морковь, обжариваем вместе. Потом остужаем.
Мясо режем маленькими кусочками, огурцы шинкуем.
Смешиваем морковь с луком с мясом и огурцами, заправляем майонезом, чесноком, солью и перцем по вкусу
Три года готовила на НГ и три года съедается просто самым первым!!! И не только на НГ
Нужно:
1 кг корейской моркови (не сильно острой!)
1-1.5кг вареного мяса (говядина, баранина)
0.5 банки соленых огурчиков
майонез
соль, перец, чеснок.
Морковку промываем в воде, все приправы смываем с нее, чтобы не перебивали вкус. Я шинкую в комбайне 1 минуту, но можно нарезать просто на полоски 3-4см.
Лук мелко крошим и обжариваем на сковородке до золотистости, туда же добавляем морковь, обжариваем вместе. Потом остужаем.
Мясо режем маленькими кусочками, огурцы шинкуем.
Смешиваем морковь с луком с мясом и огурцами, заправляем майонезом, чесноком, солью и перцем по вкусу
Вариант "креветки-ананасы"
1. Креветки (берем "Бухта изобилия" 70/90)
2. Банка ананасов кусочками
3. Салат айсберг
4. Майонез (не могу сейчас найти в продаже Calve "Тар-тар")
Креветки чистим, ананасы еще режу пополам, или не режу, салат рву руками.
В таком количестве вдвоем с мужем съедаем сразу
Салат "Мимоза" - вариант
1. Горбуша горячего копчения
2. Яйца
3. Морковь вареная
4. Лук репчатый ошпареный
5. Картошка вареная
5. Яблоко трем на терке
7. Сыр тертый
Все делаю на глаз, картошка и морковка по 1 шт (не люблю много), укладываем слоями, почти каждый слой майонезю, овощи солю чуток, белок и желток отдельно, последние сыр - желток.
Салат с варено-копченым окорочком
1. Окорочок варено-копченый
2. Салат айсберг или любой по вкусу
3. Сухарики типа ХРУС ТEAM с копченым сыром, со сметаной - да любые, какие любите.
4. Майонез.
Если на двоих - то сразу не съедаем - делаю окорочок с салатом, а сухарики и майонез добавляю перед подачей - чтобы не размокли. Я еще туда яичко вареное добавляю.
Туна-фиш салат
Очень просто и быстро
1. Помидоры-огурцы-салат
2. Баночка тунца кусочками
3. Полить маслом
Винегрет простой, быстрый, вкусный
1. Свекла - 2 средне-большие
2. Морковка - 1 средненькая
3. Огурец соленый или маринованный - побольше))
4. Банка горошка (люблю "Зеленый великан" - нежный сладенький молодой горошек)
Вариант "Оливье" с крабовым мясом
За этот рецепт спасибо бывшей свекрови - все плохое забывается, а салат режу и ее вспоминаю с благодарностью
На большую компанию
1. 2 упаковочки мяса крабового - рвем на тонкие полосочки руками (важно!)
2. Морковь вареная - 1 средняя
3. Картошка вареная - 1 большая
4. Огурцы маринованные
5. Банка горошка
6. Лук репчатый ошпаренный
7. Обязательно яблочко тертое
Все смешиваем с майонезом, дать постоять.
Очень простая удобная закуска
1. Лаваш
2. Сыр плавленный виола
3. Икра красная - или все, что хотите
Раскладываем лист лаваша, смазываем сыром, размазываем икру - не очень плотно, а то сильно солено получится. Скручиваем в рулет, кладем спать на ночь в холодильник. Перед приходом гостей - режем рулет на части, ставим на торец, сверху немного икры. На 2 листа лаваша 1 маленького лоточка сыра мне немного не хватило.
Извиняюсь, если чей-то рецепт повторила - очень хочется поделиться))
1. Креветки (берем "Бухта изобилия" 70/90)
2. Банка ананасов кусочками
3. Салат айсберг
4. Майонез (не могу сейчас найти в продаже Calve "Тар-тар")
Креветки чистим, ананасы еще режу пополам, или не режу, салат рву руками.
В таком количестве вдвоем с мужем съедаем сразу
Салат "Мимоза" - вариант
1. Горбуша горячего копчения
2. Яйца
3. Морковь вареная
4. Лук репчатый ошпареный
5. Картошка вареная
5. Яблоко трем на терке
7. Сыр тертый
Все делаю на глаз, картошка и морковка по 1 шт (не люблю много), укладываем слоями, почти каждый слой майонезю, овощи солю чуток, белок и желток отдельно, последние сыр - желток.
Салат с варено-копченым окорочком
1. Окорочок варено-копченый
2. Салат айсберг или любой по вкусу
3. Сухарики типа ХРУС ТEAM с копченым сыром, со сметаной - да любые, какие любите.
4. Майонез.
Если на двоих - то сразу не съедаем - делаю окорочок с салатом, а сухарики и майонез добавляю перед подачей - чтобы не размокли. Я еще туда яичко вареное добавляю.
Туна-фиш салат
Очень просто и быстро
1. Помидоры-огурцы-салат
2. Баночка тунца кусочками
3. Полить маслом
Винегрет простой, быстрый, вкусный
1. Свекла - 2 средне-большие
2. Морковка - 1 средненькая
3. Огурец соленый или маринованный - побольше))
4. Банка горошка (люблю "Зеленый великан" - нежный сладенький молодой горошек)
Вариант "Оливье" с крабовым мясом
За этот рецепт спасибо бывшей свекрови - все плохое забывается, а салат режу и ее вспоминаю с благодарностью
На большую компанию
1. 2 упаковочки мяса крабового - рвем на тонкие полосочки руками (важно!)
2. Морковь вареная - 1 средняя
3. Картошка вареная - 1 большая
4. Огурцы маринованные
5. Банка горошка
6. Лук репчатый ошпаренный
7. Обязательно яблочко тертое
Все смешиваем с майонезом, дать постоять.
Очень простая удобная закуска
1. Лаваш
2. Сыр плавленный виола
3. Икра красная - или все, что хотите
Раскладываем лист лаваша, смазываем сыром, размазываем икру - не очень плотно, а то сильно солено получится. Скручиваем в рулет, кладем спать на ночь в холодильник. Перед приходом гостей - режем рулет на части, ставим на торец, сверху немного икры. На 2 листа лаваша 1 маленького лоточка сыра мне немного не хватило.
Извиняюсь, если чей-то рецепт повторила - очень хочется поделиться))
Последнее редактирование:
Есть еще очень простой салатик и очень вкусный!Все в семье балдеют!
делаю все на глаз: фасоль консервированная,кукуруза,горошек зеленый,сухарики(можно с сыром,с беконом,с хреном),заправить майонезом!))по вкусу можно добавить измельченного лука или чеснока!украсить тертым сыром!)))Муж у подруги чуть ли не на коленях этот салатик выпрашивает))))!!!
делаю все на глаз: фасоль консервированная,кукуруза,горошек зеленый,сухарики(можно с сыром,с беконом,с хреном),заправить майонезом!))по вкусу можно добавить измельченного лука или чеснока!украсить тертым сыром!)))Муж у подруги чуть ли не на коленях этот салатик выпрашивает))))!!!
Malenka,
попробуй, это только выглядит сложно.
А еще, можно вот так простую нарезку выложить:
попробуй, это только выглядит сложно.
А еще, можно вот так простую нарезку выложить:
Салат "Снежные шарики"
Ингредиенты:
1 редька
1 морковь
½ стак орехов
2 яйца
Соль
перец.
Майонез
Способ приготовления:
1 редьку потереть на морковной терке посолить ,
дать немного сахара, оставить на 2часа . Отжать,
дать 1 отварную тертую морковь, ½ стак
тертых орехов, 2 отварных яйця, соль, перец.
Все смешать, сделать густую массу, дать немного
майонеза. Сформировать шарики, выложить,
украсить, оливками, зеленым луком , кетчупом.
Ингредиенты:
1 редька
1 морковь
½ стак орехов
2 яйца
Соль
перец.
Майонез
Способ приготовления:
1 редьку потереть на морковной терке посолить ,
дать немного сахара, оставить на 2часа . Отжать,
дать 1 отварную тертую морковь, ½ стак
тертых орехов, 2 отварных яйця, соль, перец.
Все смешать, сделать густую массу, дать немного
майонеза. Сформировать шарики, выложить,
украсить, оливками, зеленым луком , кетчупом.
для салатов очень хорошие смеси есть,всякие листочки там,например,руколла,капуста,мицуна,татцой.фирма "Белая Дача"))листочки свежие,немятые,сочные
обычно такую смесь высыпаю в мисочку,туда добавляю варенной курочки,помидорков черри,перец красный болгарский и заливаю это всё оливковым маслом!ВКУСНО,ПОЛЕЗНО,СЫТНО и лишний жирок не прибавится
обычно такую смесь высыпаю в мисочку,туда добавляю варенной курочки,помидорков черри,перец красный болгарский и заливаю это всё оливковым маслом!ВКУСНО,ПОЛЕЗНО,СЫТНО и лишний жирок не прибавится
я делала такой, только вместо сухарей- тунец, вкуснятина, но белка уж оч много
Быстрые маринованные кабачки
Хрустящие кабачки не интересны и скучны? Совсем нет! Это блюдо должно мариноваться не менее четырех часов перед подачей. Дайте кабачкам смягчиться и понежиться в лимонном маринаде.
средние или маленькие кабачки (у меня 1), можно цуккини
соль по вкусу
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 зубчик чеснока, раздавленный
3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
2 столовые ложки мелко нарезанной зелени:
петрушка
мята
зеленый лук
укроп
Нарежьте кабачки так тонко, как вы можете. Предлагаю использовать овощечистку. Посыпьте кошерной солью и оставьте на 15 до 30 минут. Промойте и слейте, откиньте на бумажные полотенца для просушки.
Смешайте лимонный сок, чеснок и оливковое масло и добавьте к кабачкам. Приправьте солью и перцем. Теперь накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
Достаньте из холодильника и смешайте с зеленью. Можно досолить по вкусу. Мята придает салату приятный свежий холодок.
Подавайте и наслаждайтесь!
Кабачки не хранятся в этом маринаде. Салат кушают сразу после добавления зелени. Салат готовил супруг, фото мое
Хрустящие кабачки не интересны и скучны? Совсем нет! Это блюдо должно мариноваться не менее четырех часов перед подачей. Дайте кабачкам смягчиться и понежиться в лимонном маринаде.
средние или маленькие кабачки (у меня 1), можно цуккини
соль по вкусу
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 зубчик чеснока, раздавленный
3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
2 столовые ложки мелко нарезанной зелени:
петрушка
мята
зеленый лук
укроп
Нарежьте кабачки так тонко, как вы можете. Предлагаю использовать овощечистку. Посыпьте кошерной солью и оставьте на 15 до 30 минут. Промойте и слейте, откиньте на бумажные полотенца для просушки.
Смешайте лимонный сок, чеснок и оливковое масло и добавьте к кабачкам. Приправьте солью и перцем. Теперь накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
Достаньте из холодильника и смешайте с зеленью. Можно досолить по вкусу. Мята придает салату приятный свежий холодок.
Подавайте и наслаждайтесь!
Кабачки не хранятся в этом маринаде. Салат кушают сразу после добавления зелени. Салат готовил супруг, фото мое
sweety72,
Лен, этот крем с авокадо как? понравился?
я как то его с йогуртом не могу представить....
у меня авокадо в основном с помидорами, кинзой, лучком и бальзамиком в салатик идут
Лен, этот крем с авокадо как? понравился?
я как то его с йогуртом не могу представить....
у меня авокадо в основном с помидорами, кинзой, лучком и бальзамиком в салатик идут
для салатов очень хорошие смеси есть,всякие листочки там,например,руколла,капуста,мицуна,татцой.фирма "Белая Дача"))листочки свежие,немятые,сочные
обычно такую смесь высыпаю в мисочку,туда добавляю варенной курочки,помидорков черри,перец красный болгарский и заливаю это всё оливковым маслом!ВКУСНО,ПОЛЕЗНО,СЫТНО и лишний жирок не прибавится
ой листочки я просто обожаю, даже просто всю эту травку с чериками и настругать пермазана , просто ням , ЛЧ говорит ты у меня травоядный какой то
Я сегодня приготовила такой витаминный салат: свеклу, морковку, яблоко натерла на терке, капусту нарезала соломкой и все заправила лимонным соком.
Ага, салатики...Любим простые.
Например:
Моцарелла с помидорчиками черри
Обалденное сочетание нежного рассольного сыра (моцарелла - мягкий закрученный сыр, обычно продающийся в жидкости) и помидоров. Настоящее итальянское сочетание - ни убрать, ни добавить
Моцарелла - 1 пакет (пакет с мелкими головочками или пакет с одной головкой)
Помидорчики черри 10-15 штук (можно вполне заменить сладкими помидорами, сейчас продаются махонькие азербайджанские - любые черри заткнут за пояс))
Листья салата
Оливки черные без косточки
Бальзамический уксус (ОСОБЕННО ЛЮБИМ ЧЕРНЫЙ)
оливковое масло
Выложить на блюдо салат, моцареллу крупными дольками и помидоры дольками. Уложить оливки взбрызнуть уксусом и полить 2 ст ложками масла. (надеюсь, не нужно напоминать, что салат никогда не режут, а рвут руками)
Например:
Моцарелла с помидорчиками черри
Обалденное сочетание нежного рассольного сыра (моцарелла - мягкий закрученный сыр, обычно продающийся в жидкости) и помидоров. Настоящее итальянское сочетание - ни убрать, ни добавить
Моцарелла - 1 пакет (пакет с мелкими головочками или пакет с одной головкой)
Помидорчики черри 10-15 штук (можно вполне заменить сладкими помидорами, сейчас продаются махонькие азербайджанские - любые черри заткнут за пояс))
Листья салата
Оливки черные без косточки
Бальзамический уксус (ОСОБЕННО ЛЮБИМ ЧЕРНЫЙ)
оливковое масло
Выложить на блюдо салат, моцареллу крупными дольками и помидоры дольками. Уложить оливки взбрызнуть уксусом и полить 2 ст ложками масла. (надеюсь, не нужно напоминать, что салат никогда не режут, а рвут руками)
Сёмга в шубке!
200-250 г малосоленой семги кубиком,пучок зеленого лука порубить,3 отварные картошки на терку,3 отварные морковки на терку,100 г сыра на терку,5 яиц отварить и порубить по отдельности белок и желток.
1. Семга + майонез
2. зеленый лку
3. картошка + майонез
4. Морковь + майонез
5.Сыр + майонез
6.Белок +майонез
7. Посыпать желтком и украсить.
200-250 г малосоленой семги кубиком,пучок зеленого лука порубить,3 отварные картошки на терку,3 отварные морковки на терку,100 г сыра на терку,5 яиц отварить и порубить по отдельности белок и желток.
1. Семга + майонез
2. зеленый лку
3. картошка + майонез
4. Морковь + майонез
5.Сыр + майонез
6.Белок +майонез
7. Посыпать желтком и украсить.
Морепродукты с эстрагоновым соусом
Прекрасный освежающий салатик
Соус:
Несколько ложек густого майонеза (3-5)
Жменька листьев тархуна, пробитых блендером
Сок половины лимона
Перец
Соль.
Смешать и дать настояться около 30 мин в холодильнике. Салат айсберг порвать и распределить порционно.
Морепродукты:
Креветки очистить до тяпочки, мидии очистить от водорослей. Просушить.
На раскаленную сковороду вылить оливковое масло (1-2л), обжарить пару раздавленных зубчиков чеснока и быстро обжарить морепродукты. Добавить 30-50 мл белого полусухого вина, посолить-поперчить. Готовить минуты 3.
Разложить морепродукты по тарелкам и полить соусом
Прекрасный освежающий салатик
Соус:
Несколько ложек густого майонеза (3-5)
Жменька листьев тархуна, пробитых блендером
Сок половины лимона
Перец
Соль.
Смешать и дать настояться около 30 мин в холодильнике. Салат айсберг порвать и распределить порционно.
Морепродукты:
Креветки очистить до тяпочки, мидии очистить от водорослей. Просушить.
На раскаленную сковороду вылить оливковое масло (1-2л), обжарить пару раздавленных зубчиков чеснока и быстро обжарить морепродукты. Добавить 30-50 мл белого полусухого вина, посолить-поперчить. Готовить минуты 3.
Разложить морепродукты по тарелкам и полить соусом