Конечно, можно после каждой покупки удалять данные карты. После того, как вам отправят заказ - придет второе письмо на емейл (первое придет сразу же, как только нажмете последнюю кнопку "оформить заказ") и в Истории заказов увидите изменение статуса.если смогу, конечно, удалять с сайта данные моей карты