Чай, сладости и вкусности - часть 2

[Karyselkina]

Добрый день! С наступившим Новым Годом!!!!!
Посмотрела кучу ссылок на чаи, но я в чаях пока не знаток и не особо могу понять о каком конкретно чае вы пишете, поэтому очень вас прошу облегчить мне задачу и Поделиться проверенными ссылочками на молочный улун (зеленый) и на зеленый чай с жень-шенем! Пожааааалуйста!!! Заранее спасибо!

 

[oRLaN]

Решил рассказать сюда о пуэрах которые заказывал некоторое время назад, со ссылками на таобао.

1. Шен. Сягуаньская Canger Tuocha 2005 г. http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w17-949484497.65.65R6Qo&id=15984403771&
Не понравилась абсолютно. Какой-то привкус жженой резины, горечь. Покупать не советую. Возможно подделка или порченная партия.

2. Шен. Сягуаньская Canger Tuocha 2012 г. http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w17-949484497.40.THydxq&id=14127821454&#
Эта получше, чем №1. Горечи меньше, лист целее. Но всеравно шен средний, на каждый день.

3. Шен. Блин из серии 2013 Spring от ботаника http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w17897493643.14.o9sPjx&id=23068944798
Понравился. Сырьё лучше(целее) чем в сягуаньской точе, не горький, но сам вкус и запах слабоват. За свою цену - весьма неплохой. Тоже на каждый день, возможно есть потенциал для вылёживания.

4. Шу пуэр от хайваньского ЧЗ. http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w17-949484497.23.4fDmEn&id=3480440661&
Очень понравился. От блина за такую цену я такого не ожидал, очень рекомендую. Вкус плотный, мужской, круглый, приятно пить, несмотря на плотность есть сладчинка. Пьянящий пуэрный сладковатый запах. Заваривается неторопливо, делаю 2 относительно долгие промывки для того чтобы его разбудить. Пью его когда есть запас времени, хороший чай. Сырьё крупное, и довольно-таки целое(среди шу пуэров). Иногда попадаются палочки, но не много.

5. Шу пуэр от непонятного производителя. http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.186.qR605S&id=22655356268
Хайваньский блин понравился больше, не смотря на то что он в 3 раза дешевле. Легко крошится на отдельные чаинки, сырьё мелкое но целое. Моментально уходит в нефть с горечью, но быстро выдыхается. Резкий чай. Оставил его вылёживаться на полке, может если он станет помедленнее да послаще - это будет шедевр). Покупать не советую.

З.Ы. Сразу говорю что я не очень-то специалист. Завариваю проливами в 100мл гайвани. Если такие субъективные отзывы интересны - буду публиковать в этой теме и дальше.
З.З.Ы. Если кто-нибудь закажет удачный уишаньский улун для внимательного чаепития - делитесь ссылкой. Можно дорогой.

 

[Scripach]

Уважаемые чай-любители прошу помощи!!!! На днях прилетит это -
http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.0.0.kVGwfj&id=10721700253
Потеряла хвастулик,где подробно о нём писали и хвалили .Просветите,пожалуйста человека,который пьёт только кофе,как заваривать его своим домашним? (хочется оставить живым мужа,как ни как-кормилец). [URL=http://s16.rimg.info/e4b3dfa26f11398981c879b62407f6d2.gif]Картинка (для просмотра нажать)[/URL]

http://shophelp.ru/forum/search.php?searchid=8455139

 

[Alexei82]

krilovsky68, привычка
200мл хватит ?
просто тогда гайвань до 200мл лучше наверное...

как понять глина с красителями или нет?

http://item.taobao.com/item.htm?id=17109335473 вот такое приглянулось не дорогое... стоит брать?
старый фарфоровый совковый заварничек треснул

и такой вот
http://item.taobao.com/item.htm?id=23258880263

 

[kapel*ka]

просто видимо вашего мужа не так поняли.

покупал в супермаркете,говорит,взял со стеллажа что понравилось

 

[krilovsky68]

Оля, хоть я с телефона но специально посмотрел что вы купили...
это пуэр в миниточах...
в шапке есть мое мнение по этому чаю.
понимаете Оля в Китае есть слои населения которые не могут себе позволить купить дорогой чай... есть чай который пьется для уменьшения веса (делается с лотусом-как такое пахнуть должно не знах, но в китае чай это лекарство и в настоящее время)
относительно черного чая как у нас-посмотрите у меня в дневнике раздел красные чаи или скачайте архив с шапки.
приятного чаепития!

 

[ТаисАфинская]

У меня почему то только эти Дянь хуни находятся))))
будем значит пробовать по одному) спасибо

 

[krilovsky68]

Оля, напишите ему. или попросите посредника написать-цена другой будет

 

[krilovsky68]

Лиза, определенный чай может повышать давление и повышает.
все зависит от индивидуальных особенностей организма.
попейте день пуэр Шу и вечерком померьте давление )))
полагаю что у вас отпадут вопросы сами собой

 

[ТаисАфинская]

ну да, их понять очень сложно.... а может это они нас не понимают, что мы от них хотим)))
это про шу, а вот про шен, спроси пожалуйста
http://item.taobao.com/item.htm?id=9416528727 вот про такой, может тоже его как заменили, а я найти не могу(((

 

[krilovsky68]

Привет Юля!
Тай Хэ у ботаника представлен в двух видах ШУ и Шен.
Тай хе, достаточно молодой рецепт (как я полагаю, делается по заказу ботаника под его брендом)
Полагаю, что если вы найдете Тай Хэ первых выпусков - они будут лучше, нежели те, которые свежие. Однако что бы понять это надо быть специалистом и знатоком. Для обывателя разница может быть не столь существенная что бы за нее переплачивать.

по общему правилу, шу и шен, старые ценятся значительно дороже.
но...
есть одна особенность: если старый шу или шен хранился на складе, для того, что бы в дальнейшем быть проданным, то его стоимость может быть не то, что бы в 2-3 раза дороже а в десятки и сотни раз дороже. Опять же тут немаловажную роль будет играть год сбора урожая, качество сырья, рецептура, а так же способ хранения.
Хотя, если финансы позволяют, и вы можете потратить за 357 гр значительную сумму (порой более 2000ю и это не предел...), то попробовать можно.

Если же вы просто хотите попробовать пуэр, то замарачиватся со старыми шенами и шу, как я полагаю не стоит.

 

[krilovsky68]

УЛУНЫ:
Най Сян Цзин Сюань - 奶香金萱 ; 金萱茶

Женьшень Улун - 人参乌龙茶

выбирайте. на любой вкус и кошелёк

 

[Kelv]

Неправда ваша батенька, ситечко вынимается, только чтобы его "засрать", надо куб пролить, а может и больше, и уж лучше новый чайник купить)
Я пробовал чистить содой, уксусом, в общем ничего не помогает. А этот вопрос обсуждался на хоботках... Некоторые специально отверткой упираются в металлический шарик и легким движением ударяют в отвертку и ситечко вылезает, тогда его можно почистить уже основательно (так как со временем ситечко не то что теряет цвет, но и заметно понижается проницаемость). Некоторые предлагали более изящные методы выемки, но мне про отвертку запомнилось. И некоторые по несколько раз вынимали без особых проблем, то есть эксплуатационо-конструктивно (да просят меня за мой болгарский) эта операция не сильно ухудшает качество.
mazi, Ира, первый это молочный улун приличного качества, за который не стыдно перед гостями или на подарки.

 

[ulokenig]

Спасибо.
Дянь хун ваш у меня в списке пожеланий, но уже в след. раз, так же как и с ботаника закажу.
сама не знаю как на это наткнулась, в итогое приедет сфотографирую.

 

[ВиталийShop]

Мини отчет

Всем привет!
Вот и я стал обладателем пу эров!
Брал все у Ботаника т.к. рекомендовали его!
1. Сягуаньская Точа - http://item.taobao.com/item.htm?id=18187521197
2. V93 - http://item.taobao.com/item.htm?id=14304428401
3. Тай Хе - http://item.taobao.com/item.htm?id=16594653386
Успел попробовал только V 93-описать пока что для меня очень сложно какой вкус и т.д,т.к это первый какой я попробовал пуэр (ну вроде ни чего пить можно!)
Позже постараюсь отписать свои впечатления с фото!
И еще Ботаник прислал какой то пакетик(пробник),не могли бы подсказать что там(надпись постарался как можно ближе сфоткать).
Всем спасибо кто помогал выбирать какой попробовать впервые пуэр,что бы не огорчиться!!!

 

[yan0tik]

Добрый день!

Хотела заказать пару чаев, но столкнулась с неразрешимой проблемой выбора... Если возможно, помогите определиться, пожалуйста)

«Билочунь»
1. http://taiwan.tmall.com/item/38543675234.htm?spm=a230r.1.14.9.DVoyTI&id=38543675234&ad_id=&am_id=&cm_id=140105335569ed55e27b&pm_id=&abbucket=9
2. http://taiwan.tmall.com/item/2525526740.htm?spm=a230r.1.14.1.DVoyTI&id=2525526740&ad_id=&am_id=&cm_id=140105335569ed55e27b&pm_id=&abbucket=9
3. http://taiwan.tmall.com/item/443124...&cm_id=140105335569ed55e27b&pm_id=&abbucket=9
4. http://taiwan.tmall.com/item/39313290552.htm?spm=a230r.1.14.53.DVoyTI&id=39313290552&ns=1&abbucket=9

Молочный улун

1. http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.1998246701.2.h4mhhb&scm=1007.10152.4578.i6855843883&id=1219807903&pvid=2bbdb681-c266-45b6-a756-87b5e0e00d49
2. http://taiwan.tmall.com/item/16317111805.htm?spm=a230r.1.14.9.nzzdm4&id=16317111805&ns=1&abbucket=9

Буду очень-очень благодарна за любые мысли/советы.
Спасибо)

 

[krilovsky68]

привет Виталий!
я утром пью пуэр Шу - мне нравится.
какое воздействие чай окажет на ваш организм я не знаю.
зы. цена идет за набор:
1. улун Да Хун Пао - 60 гр
2. красный чай Ким Чун Мей - 100 гр
3. улун Ти Гуань Инь - 60 гр.
4. красный чай Лапсанг Сушонг - 100 гр.

Аня, у ботаника есть неплохие шены. но то что вы давали в ссылках - это не ботаник...
вот 正品新茶铁观音浓香特级秋茶散装 安溪极品茶叶批发乌龙茶浓香型 (ТГИ) с дикими продажами
особо набирать улуны я б не стал.
тайвань осень очень даже ничего так - его как раз и зимой собирают.
не забывайте - скоро май - июнь - новый урожай будет!!!

 

[krilovsky68]

ну молочный чай это Тайвань
касаемо нет разницы - тут я б поспорил - но кто то любит острое а кто то кислое.
если у вас есть возможность за чаем скатать в Китай, так кто ж против.
я лишен такой возможности...

в любом случае делитесь своими наработками - по крайней мере тут мы этим стараемся заниматься

 

[krilovsky68]

привет Оля.
вообще это не чай.
Гиностемма пятилистная, Jiaogulan, Джиаогулан, Трава бессмертия, Southern Ginseng, южный женьшень, Amachazuru, лиана сладкий чай (Gynostemma pentaphyllum) - лекарственное, многолетнее растение из семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).
попробуйте
http://bkrs.info/
и 绞股蓝，天堂草, 福音草, 超人参, 公罗锅底, 遍地生根, 七叶胆, 五叶参和七叶.

 

[Elis-S]

привет Эля!
тайваньские улуны сейчас довольно не плохи - зимние - многие считают что зима в тайване лучше. у них более насыщенный вкус, но более жесткий лист)(я его не жую - просто он более жесткий - поэтому чай более жесткий что ли...) - возможно Олег более правильно охарактеризует.
материковые улуны должны пойти в апрель май (по сути в тоже время пойдет зеленый, белый, желтый) - мне весна нравится побольше - чай изысканее и нежнее

Спасибо, Михаил.
До апреля-мая точно не продержусь, поэтому будем пробовать тайваньскую зиму. Есть ли смысл искать у ботаника, или это совсем другая специализация?) Основная цель пуэры и красный чай, хочется из одного магазина все забрать.