Миша, не согласился бы. Британцы пробовали культивировать китайский чай в Индии. Но самый нежный и дорогой в обработке чай представлял собой типа среднего чая в Китае... Экономически невыгодно было. Оно и понятно, китайцы поколениями чай взращивали, выводили сорта, развивали различные технологии обработки чая. А тут босоногие индийцы, работающие не на себя, а почти как рабы на плантациях.
Но вот тебе раз, британцы нашли в Индии разновидность чая, известную как ассам, и стали культивировать его по всей Индии, Цейлону и части Африки. Так как исторически известно, что британцы те ещё жуки, чего стоит дробление отщипывание от Индии Пакистана и Бангладеша по религиозному признаку, или узкий клочок земли в Афганистане, разделяющий Индию и бывшую империю (сейчас отделяющий Таджикистан от Индии)... Так что они продвинули эту разновидность, пусть и отличную по вкусу от китайского чая, более жесткая, зато другая (ну как можно сравнивать арбуз и свиной хрящик). / Китайцы не продавали англичанам чай ни за какие коврижки, не нужно им было то, что предоставляют бриты, однако русские меняли чай на пушнину. И по сути на Руси, в самоварах пили как раз-таки китайский чай, а индийский вошел в моду после охлаждения отношений с КНР. /// Правда есть район в Индии, знаменитый, где произрастает китайская разновидность чайного листа - Дарджилинг (про чай по книге Похлебкина)
видимо в неполном окислении почек, они приобретают золотистый цвет. По сути это можно назвать улуном, я встречал такую характеристику. Правда на счет названия Да Бай Ча неясно, может отсылка к региону сбора чая, сайт говорит что это может быть связано с регионом произрастания, где берут листья скорее на зеленый/белый чай (видимо тут они сделали золотые почки). Переводчик и технолог из меня никудышный, так что только предположения.
У меня получалось порядка 300 гр. Может у тебя более массивная банка была, или в другую стали класть, более легкую?
пошла ковыряться
случайно купила такую пастилу боярышника в магазине (1 штука (70 грамм) - 30 руб.!), очень понравилась, в меру кисло-сладкая витаминка. 
Мои вкусы воспитывались, естественно, на чаях английско-индийской традиции, поэтому хотелось попробовать китайского, но превосходящего привычные чаи по интенсивности вкуса и аромата. Здесь и оказалась зарыта собака. То, что называют прямым аналогом индийского черного - дянь хун - для меня оказалось пресноватым, что ли... Я брала достаточно популярный здесь 58-й чай. Возможно, он ароматнее и вкуснее - но это не по интенсивности, а по оттенкам внутри вкуса (которые еще надо научиться различать). В итоге по черным я остановилась на чаях, доступных в наших магазинах, а не на китайских. Пока не пришло их время. Была еще история с те гуан ин`ями. Купила набор из трех разных ТГИ. Проблема оказалась в том, что я не смогла их отличить на вкус. Различия для меня оказались столь малы и незапоминаемы, что три разных превратились в один. Зато выстрелили шен пуэры 
Поэтому мой совет странен: купите набор, возможно, недорогих чаев разных направлений, примерно определитесь, куда тянет, и уже потом разрабатывайте эту тему. Наборы бывают разные, поищите (
Спасибо 
. А то как только я их не обзывала для поиска, находилось все что угодно, только не конфетки.
