Чай, сладости и вкусности - часть 2

[bel_katya]

bel_katya,
может вы свой улун передержали при первой заварке ..?
вы б себе взяли проливник.
получается одна проливка-одна чашка.
Вкус реально разный получается, в периоде заваривания
По началу думала ,что Хрень это полная ,но по факту оказалось ,что так оно и есть.

спасибо, я тоже так подумала,
проливник уже в заказе скоро полетит ко мне

bel_katya добавил 23.06.2013 в 13:21

Оксана, я не берусь утверждать, что являюсь специалистом - но как любитель рекомендую обратить внимание на магазин ботаника и выбрать пуэры у него.

Оксана, как вам Дяньхун и как улун тайваньский?
улун если откроете -храните в холодильника - желательно постарайтесь закрыть как можно герметичнее

Михаил а такое стоит попробовать в ботанике
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w3-18468674567.8.MXygof&id=20494343375&scene=taobao_shop

по цене заманчиво

 

[krilovsky68]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, чем отправляют продукты питания в Россию? Почтой, говорят, нельзя.

да, действительно, отправка почтой продуктов питания запрещена.
тут на свой страх и риск.
либо искать тех кто возит альтернативными способами - минуя почту.

 

[krilovsky68]

Маргарита, у вас один шу,а другой шен.
если я правильно понимаю, то сейчас цена это 10% от стоимости чая - так сказать способ забить место). ведь скоро 11.11) день холостяка)

 

[Анечка13]

Здравствуйте уважаемые ценители и знатоки чая
Помогите пожалуйста выбрать чай и магазин.
Я в чаях разбираюсь как свинья в апельсинах
Хочется для начала купить пару вкусных хороших чаев.
Один черный и один зеленый.
Цена не сильно принципиальна....но в разумных пределах.....желательно, чтобы он не безумных денег стоил

 

[Biserenka]

Лена, обычно женьшеневый улун тайваньский - а на тайване ТГИ нет.
ТГИ это материк.
тут надо смотреть где сделан - если материк - то на материке Ти гуань Инь
если остров чудес - алишань

сладкое послевкусие это женьшень).
да, и еще - каждый раз чай разный - так что того вкуса не найдете - только новый!

Миша, а что они имеют в виду по этими вкусами?
醇和回甘 醇厚甘爽 鲜醇高爽 醇厚鲜爽 清醇甘鲜 醇和鲜爽 尚鲜醇爽


В общем, я вспомнила , что сама могу доставать китайцев, и на ломаном китайском определилась с чаем

 

[Ineso4ka]

krilovsky68 , а с бергамотом посоветуйте пожалуйста, чтоб ароматненький был

 

[Anatoliy555]

Подскажите новичку что не так делаю?
Заказал зеленый чай с жасмином у Скотта, почитав о хранении сразу по прибытию он у меня отправился в морозилку. Наверное первые недели 2-3 запах и вкус были просто улетными. Пил и просто уносило куда-то далеко где прекрасно )))) Прошло 2+ мес. Вкус хоть и остался хорошим, но значительно потускнел. Стал менее живой чтоли... потерял качество вкуса Что я делаю неправильно???? Почему за 2 мес у чая ухудшился вкус???
Брал с той же партии шенчик пуэр. 100г 8$ Сразу по прибытию он отправился на книжную полку, где был дополнительно закрыт тряпкой, чтобы воздух проходил, а свет нет. Первые заварки отдавали просто мега букетом вкуса.
На днях заваривал.... как буд-то испортился..... вся красота вкуса куда-то исчезла.... Пуэры со временем ток лучше становятся, а у меня фигня какая-то.

И последнее )) Все сайты рекомендуют заваривать по 5-7г чая за раз, но мне обычно хватает 1 ч.л с горкой любого чая на чайничек в 0,5л. (кто-то скажет, что моча, но если и держать мин 5, то то на то и выходит, просто 50 раз не завариваешь (если чай не сильно меняет вкус)) и вот тут и встает вопрос - если человек заваривает по традиционному, то при таком объеме чая он не использует и трети его возможностей... его можно и заваривать и заваривать. А вот выпить такой объем определенно сложно. И выкидывать жалко еще годный чай. Как завариваете вы?

 

[bizo]

Спасибо огромное! Интересная новая упаковка )))) без Вас бы не нашла!

 

[Dinalt]

krilovsky68 Михаил, добрый вечер. Помогите, пожалуйста, идентифицировать чай по QS441010101434. У меня не получилось. Спасибо.

 

[Мамаська]

помогите, пожалуйста, найти такие штуки)))) выглядят, как наши подушечки (я имею ввиду сладости) в коробках с молочной начинкой, шоколадной. Но есть такие же маленькие мишки в Китае и начинка у них текучая. Вкусные.... Но найти не получается

 

[Zolica]

покупка чая на прямую - это дороже чугунного моста встанет - если конечно вы не будите брать больше 10 кг.
если вы хотите взять себе любимой чайку и только его - вам лучше к совместным покупкам (СП) обратиться. так выйдет значительно дешевле.

Ткните пальчиком, пожалуйста, где это СП? Спасибочки

 

[rev1982]

всем привет! посоветуйте плиз какие-то фруктовые витаминные чаи для угощения гостей в кафе, так хочется их порадовать чем-то вкусным и полезным в морозные деньки!

 

[Scripach]

а дайте пожалуйста ссылку на пакетики бумажные для чая, не могу что то найти, в СП всяких продают, но ведь их скорее всего в Китае делают?

Магазин пакетиков http://youshimei.taobao.com/

 

[salut_vsem]

Ребята добрый день, у меня небольшая просьба, учитывая что завтра день холостяка в Китае, если кто нибудь увидит хороший чай по нормальной скидочной цене поделитесь ссылками. Решила чаем запастись учитывая что и на подарки к НГ нужно будет. Спасибо.

 

[krilovsky68]

Катя, аккуратнее с маофеном.
на голодный желудок лучше не пить.
китайцы рекомендуют пить после еды.

 

[мавла]

Михаил здравствуйте!

Спасибо большое за огромное количество новой, а главное, полезной информации, которой вы делитесь с нами здесь!

Я проштудировала большую часть обсуждений двух тем. С выбором сортов черного (красного) чая определилась, так же поняла, что если и покупать молочный улун, то тайваньский.

Но остался вопрос про пуэрам. Я так поняла, что это довольно специфические чаи и хотелось бы начать с чего-то, что было бы не так экзотично для новичка)))

В предыдущей теме, на подобный вопрос, вы дали шикарный развернутый ответ, где порекомендовали девушке три сорта пуэра из магазина ботаника. Я пошла по этим ссылкам, в наличии оказался лишь один из трех. Могли бы вы посоветовать пару чаев для начинающих из нынешнего ассортимента магазина?

Огромное спасибо, заранее!

мавла добавил 19.03.2013 в 14:16
И еще, может поделитесь идеями по поводу покупки чайника для чая. Проливочную кружку я для себя уже в корзину кинула, но хотелось бы еще хороший чайник. Как их искать на тао? Там ценник колеблется от 10 до 1000 юаней... Сориентируйте пожалуйста!

 

[krilovsky68]

Наташа, я наоборот в Китай российский шоколад отправлял.
по мнению самих китайцев самый вкусный шоколад это российский.
я бы не стал брать - разве что для пробы)

 

[Аритэйни]

Уважаемые знатоки и любители чая! Помогите мне, пожалуйста.
Ситуация: хочу впервые заказать чай на таобао. Но, как и многие поначалу, совсем не знаю, на чем остановиться. Чтение темы результата не дало, только запуталась в этом всем многообразии. Семья пьет обычный черный чай (смесь Ahmad Tea: Orange Pekoe+Earl Grey). Хотелось бы поэкспериментировать с разными (не только черными) чаями и вкусами, поэтому идеально было бы купить набор (2-3 набора?) разных, чтобы определиться с личными предпочтениями. Ну, или хотя бы купить несколько вариантов чая из разряда "большинству нравится" небольшими фасовками. Подскажите, пожалуйста, такие варианты. Если возможно, со ссылками. Заранее благодарна за помощь!

 

[Tati_nn]

И последнее )) Все сайты рекомендуют заваривать по 5-7г чая за раз, но мне обычно хватает 1 ч.л с горкой любого чая на чайничек в 0,5л. (кто-то скажет, что моча, но если и держать мин 5, то то на то и выходит, просто 50 раз не завариваешь (если чай не сильно меняет вкус))

В том и дело, что 5 минут - это перебор. А если еще и в кипятке (кроме красного) - верная смерть ))). При заварке зеленого, улуна или пуэра счет времени идет на 30 секунд или 1-2 минуты.
я коллеге по работе отсыпала порцию дянь хуна, она заварила, продержала в кружке и ... аромат ушел , вкуса - нет (горчит слегка и всё...).
Поэтому - порция 3-5-7 грамм на объем воды (обычно 120-150 мл) - выверена веками. Технология , однако. Надо соблюдать. Эфирные масла быстро улетучиваются или разрушаются (ферментированные эфирные масла раскрываются при 95 градусах, но выдерживают в такой воде не более трех минут). А именно в них аромат и вкус.

 

[Ori_on]

Здравствуйте!

Меня зовут Крыловский Михаил Викторович.
я являюсь адвокатом с 2005 года

удостоверение № 433 от 03.11.2005 г
выдано Управлением Федеральной регистрационной службы по Тамбовской области
регистрационный номер 68/418 в реестре адвокатов Тамбовской области

Смотреть далее.

По возможности, постараюсь отвечать на юридические вопросы, возникающие у пользователей сайта.
Некоторые пользователи уже познакомились со мной в разделе Таможенный ликбез.

Хотелось бы обратить внимание, есть ряд вопросов, ответ на которые возможно дать только после изучение материалов.

спасибо за понимание!