Именно все что Вы перечислили+ убрали белый хлеб. Черный был, именно не серый, а конкретно-черный, практически полностью из ржаной муки. Смотрите на состав хлеба, не должно быть разрыхлителей и прочих Е. Чеснок был в капсулах, а имбирь свежий корень. Свежие фрукты можно без вопросов, сухофрукты были, но только в кашах и к чаю. Шоколада, IMHO, не было вообще, но думаю с какао более 70% можно.
Смотреть далее
Анализ называется "Антитела к Candida IgG в крови" или просто "Анализ крови на кандидоз", спрашивайте в областной больнице, можно в лабораториях, но IMHO, в больнице дешевле, что-то около 70 гривен.
Насчет хлеба на диете не согласен, он же делается с применением дрожжей, ведь так? давно не покупал, но помнится что так.
Сухофрукты очень часто источник микотоксинов и не только, тут надо быть осторожным
Фрукты такой же источник сахара, опять же - одно дело ягоды в овсянку, другое дело крахмалосодержащие бананы