Магний и кальций: хрупкое равновесие
Магний и кальций очень похожи по химическим свойствам, но биологически эти два элемента функционируют по-разному. На самом деле существуют две стороны физиологической «монеты»:
они могут быть как агонистами, так и антагонистами. Например:
• Кальций преимущественно обнаруживается в костях, придавая им твердость, тогда как магний находится главным образом в мягких структурах. Костная матрица, мягкая основа кости, содержит белок и магний и придает кости некоторую гибкость, уменьшает ломкость.
• Кальций возбуждает нервные окончания, а магний их «успокаивает».
• Кальций (вместе с калием) необходим для мышечного сокращения, магний для расслабления.
• Кальций необходим для реакций свертывания крови, что очень важно для заживления ран, в то же время магний поддерживает жидкое состояние крови (т. е. обеспечивает свободный ток крови по сосудам) и предотвращает аномальную внутрисосудистую коагуляцию.
• Кальций преимущественно находится вне клетки, практически весь магний — обнаруживается внутри.
Нормальная концентрация ионов магния внутри клетки в 10 000 раз больше, чем ионов кальция — в обычных условиях. Но если по какой-либо причине количество магния снижается, ионы кальция поступают в клетку. В данной ситуации происходят 2 процесса:
1. Превышающая норму концентрация кальция внутри клетки переводит ее в гиперактивное состояние. Миоциты сердца и сосудов особенно возбудимы, так как им приходится быстро реагировать во время внезапных стрессовых ситуаций. Они очень уязвимы к дефициту магния, который приводит к повышению концентрации кальция, а в результате к перевозбуждению.
Иногда гиперактивное состояние — то, чего вы хотите. Это так называемая реакция «борись или беги» во время опасности — физиологический ответ на стресс. Например, в случае опасности мышцы тела сокращаются быстро и сильно, так что человек может драться или бежать. Необходимо, чтобы кальций устремился в клетку, привел к нервному возбуждению и вместе с некоторыми другими веществами вызвал мышечное сокращение. Без кальция нет сокращения мышц, а без сокращения мышц невозможно ни убежать, ни бороться.
Но в обычной обстановке чрезмерное мышечное сокращение вскоре вызовет появление мышечных судорог или интенсивной мышечной боли. Чтобы расслабиться, мышцам требуется магний — антагонист кальция. В нормальных условиях его уровень в клетке высок, а кальция — низок, что необходимо для расслабления мышц. Только рост концентрации кальция позволяет осуществить реакцию «борись или беги», в то время как магний успокаивает, возвращает в обычное состояние.
2. При значительном повышении концентрации кальция и снижении магния, клетка физически изменяется: появляются ригидность и твердость. А отвердение мягких тканей —
проблема кальцификации. В артериях и сердце этот процесс препятствует выполнению функции и может сыграть определенную роль в развитии болезней сердца.
Высокое потребление кальция при низком потреблении магния делает людей уязвимыми к патологии сердца по сравнению с теми, кто не получает кальций. Текущая рекламная кампания, касающаяся продуктов, богатых кальцием, и кальцийсодержащих добавок для защиты нашей костной системы стимулирует потребление этого минерала. Это хорошо до тех пор, пока диета сбалансирована по содержанию магния, иначе чрезвычайно большой прием кальция усугубит проблемы, вызванные низким содержанием магния в большинстве современных диет.
Кальций — важнейший элемент питания, но он должен находиться под контролем и в равновесии с магнием, если вы не хотите вызвать повреждение клеток и организма в целом.
Смотреть далее
Свое сообщение подправила.
Только жаль, что пропала наш доктор или вопросы в личку задавать?
