Анчоус, белок из обычной еды набрать легче легкого. Полноценные белки - животные. Курица, индейка, говядина, яйца, творог. В растительных белках есть не все аминокислоты и они сложнее усваиваются, но очень богаты белком такие крупы, как киноа, булгур, кускус, например. Полезные и сытные медленные углеводы содержатся в рисе, гречке и в тех крупах, которые я уже называла. Бобовые тоже желательны. Овсянка та же - есть масса способов сделать ее вкусной.
Вместо дорогущего гейнера можно забацать простой коктейль из творога, молока и банана. В интернете рецептов - тьма. Сытно, калорийно и полезно.
вот по первой же ссылке вполне годные и калорийные рецепты:
http://www.fitnessera.ru/domashnie-proteinovye-koktejli.html
Кстати, в калькуляторе вы не забыли переключиться с американских единиц на метры и килограммы?
И да, можете на телефон скачать счетчик калорий fatsecret, который будет считать вам калории в съедаемом и делать разбивку по БЖУ. Удобная штука.
Frizz, насчет батончиков: я заказала себе батончики Quest Bar, приедут - отпишусь. Выбирала по составу (много белка и клетчатки)
Насчет сладкого - если вписывать в дневную норму КЖБУ сухофрукты и горький шоколад, то тоски по сладкому не будет ;-) и толстеть не будете.