Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нем неправильно. Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
mmon, не знаю как вас зовут...
вижу что вы бродите по форуму...
попробуйте пообщаться в болталке(общей) или таобаошной
в общей народу побольше - может быть там вам будет интересно
по чаю:
сложно очень что то предложить не зная ваш вкус.
чисто китайский чай обычно идет без фруктов.
фрукты можно прикупить отдельно...
доверюсь все таки вашему вкусу:
закажу Ти Гуань Инь особенно после прочтения: «Чай опъяняет своей трезвостью». Он "жирный" (с большим содержанием эфирных масел)
еще заказала Лунцзин, чтоб не обидно за доставку 12 ю оплачивать
Лунцзин
Лунцзин – король китайских зеленых чаев. Громко сказано? Возможно. Но это в точности так и есть! Лунцзин – один из наиболее популярных и горячо любимых в Китае чаев. Невероятно эстетичный, яркий, запоминающийся.
Его история насчитывает тысячу сто лет, и все это время Лунцзин выращивается, собирается и обрабатывается китайскими фермерами и крестьянами на гигантских плантациях, растянувшихся на сотни квадратных километров вокруг города Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Этот вид чая производят также в провинциях Юньнань и Сычуань, но истинным Лунцзином считается все же чай, выращенный в Ханчжоу.
В отличие от других китайских чаев, для производства Лунцзина используются только верхушки побегов. Нежные, молодые, светло-зеленые миниатюрные «иголочки». Для сбора этого чая требуется огромное количество времени и сил. Молодые побеги очень малы по размеру и в сухом виде чрезвычайно легкие. А для заварки всего одной порции этого чая требуется полторы-две сотни листочков.
Чай Лунцзин считается одним из самых дорогих чаев в Китае. Его стоимость в обычных чайных магазинах может зашкаливать за 7 тысяч юаней за 0.5 кг. Это чуть более тысячи долларов. А на чайных аукционах, ежегодно проводимых в Китае, стоимость элитных «партий» этого чая исчисляется десятками тысяч долларов всего за 50 граммов. И находятся люди, покупающие такие лоты. Причем цена на них многократно повышается в процессе торговли.**** этот наверно не про мой заказанный чай вот мой:
Сиху Лунцзин — пример строгого соблюдения стандартов наименования. Сиху (Западное озеро) — место произрастания этой разновидности лунцзина. Именно лунцзин Западного озера из Чжэцзяна — обладатель титула «Знаменитый чай Китая». Территория возле озера Сиху, на которой выращивают сиху лунцзин, строго ограничена; её площадь составляет 168 квадратных километров. Исторически эта территория разделялась на 4 района: Лев (Ши), Дракон (Лун), Облако (Юнь) и Тигр (Ху). С годами границы районов стёрлись, и сегодня выделяют следующие разновидности сиху лунцзина: ши фэн лунцзин, мэй цзя лунцзин и просто сиху лунцзин, к которому относят все остальные разновидности чая этой территории.
Но, не смотря ни на что, Лунцзин остается и будет оставаться одним из самых массовых и популярных чаев в Китае.
При заварке этот чай дает светло-желтый настой. Если его передержать, то настой станет значительно темнее, а чай начнет чуть горчить. Так не надо. Не допускайте этого. Пейте Лунцзин, пока он легкий.У него удивительно яркий и веселый цветочный аромат. Аромат, который запоминается сразу и надолго. Гармоничный вкус. Нежное и чуть сладковатое послевкусие.
Если вы новичок в китайских чаях, я почти уверен, что Лунцзин вам понравится. Это такой чай, с которого имеет смысл начинать знакомство с этой темой. А если вы знаток и гурман, тогда вы знаете, о чем я веду речь.
Когда ко мне приходят гости, я почти всегда завариваю для них именно Лунцзин. На мой взгляд, этот чай, как никакой другой, подходит для легкого общения в хорошей компании
Для того чтобы вполне насладиться не только вкусом, но и красотой лунцзинского чая, часто используют прозрачные стеклянные бокалы. Чай заливают водой температурой приблизительно 85-90 градусов и закрывают крышкой, которую снимают через одну минуту, чтобы чай не «задохнулся». Сплющенные почки постепенно опускаются на дно и скоро раскрываются в нежные листочки изумительной формы и изящества. Лунцзин требует тонкого обращения. Его нельзя заваривать крепко, а чтобы сохранить уникальный аромат и вкус этого чая, пить следует медленно, небольшими глотками. Не пожалевшие своего времени и внимания будут вознаграждены в полной мере не только во время чаепития, но и после него. Чай оставляет во рту неповторимый аромат и сладкое «воспоминание вкуса». Вкус без вкуса – высший вкус – так о «воспоминании вкуса» писал Лу Цы-чжи, любитель чая, живший во времена последней китайской династии Цин.
вероятно всего мама ищет чай для похудения.
она может купить корень имбиря и сама добавлять его в чай.
Я бы рекомендовал зеленый чай.
например маофен. пить его после еды.
как такового чая с имбирем (название) я не встречал (впрочем и не искал).
Lorettka, тут, как говорится, палка о двух концах, на али-то продавцам товар не с неба падает, а с того же тао зачастую)))
Но как бы и на тао никакой гарантии, что у всех продавцов товар хорошего качества
всем добрый вечер.
Помогите,пож, найти ссылку на манго вяленный из Филиппин кажется ..
Был в хвастах..точно видела..
А найти не могу..
Заранее все огромное спасибо!!!
Бай Лун Чжу - 白龙珠 - Белая Жемчужина Дракона - Белый чай
Бай Му Дань - 白牡丹茶 - Белый пион - Белый чай
Бай Хао Инь Чжэнь - 白毫银针 - Серебряные иглы с белыми ворсинками - Белый чай
Гун Мэй - 贡眉 - Брови подношения - Белый чай
Тянь Шань Инь Чжэнь Гоу - 天山银针勾 - Гнутые серебрянные иглы - Белый чай
Хун Ча Вэй Бай Му Дань - 红茶味白牡丹 - Белый пион со вкусом красного чая - Белый чай
Шоу Мэй или Чун ми - 寿眉 - Брови старца или Драгоценные Брови - Белый чай
Ребята, привет!
Подскажите про этот чай кудин http://detail.tmall.com/item.htm?id=5089709601&&spm=2014.21139209.0.0&mt=
Брали ли такой и как он вам?
Действительно ли такой лечебный и помогает в том числе при простуде. Как думаете, будет ли маленький ребенок его пить, когда болеет? Я так поняла, что он горчит.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста одного продавца, у которого можно купить зеленый час с жасмином и черный чай. А то попросили заказать, а в чаях ни бум-бум
Приехали 3 чая из магазина https://kmdhl.1688.com/page/offerlist.htm?spm=a2615.2177701.0.0.CKF8r8. Мест доставка до 2 кг - 11ю.
Все чаи в простых тонких прозрачных пакетах с зипом. Вес каждого 512-520 грамм.
На вид пакеты внутри пыльные, может так и надо, но раньше не замечала. Фотографировать чай не стала, все точно как в магазине, один в один. Лист цельный у всех. Цены скачут вниз-вверх.
Юньнань Fengqing Dianhong 2016 Раковины, 38ю https://detail.1688.com/offer/41057510322.html?spm=a2615.7691456.0.0.znwRyT
Мелкий цельный лист, красиво свернут в аккуратные раковинки.
Наименее горький и терпкий, цветочный и сладковатый аромат. Послевкусие нейтральное, вкуса веника и сухости во рту не оставляет. Понравился.
Fengqing Юньнань Dian Hong Кунг-Фу Mao Feng 2016 Eco, 18ю https://detail.1688.com/offer/851785102.html?spm=a261y.7663282.0.0.m09yl4
Самый дешевый из трех. Самый крупный лист.
Терпкий и крепкий. На порцию надо брать меньше обычной дозы (на мой вкус - треть). Пахнет чаем и на вкус просто хороший чай. Сын услышал аромат шоколада, я нет. Понравился.
Юньнань Fengqing Dianhong чай бутон классический 58, 26ю https://detail.1688.com/offer/1137715646.html?spm=a2615.7691456.0.0.K2ebUr
Пока не пробовали - и без него сердце колотится от двух чашек подряд.
По аромату сухого чая - промежуточный по всем параметрам: размеру листа, ароматности и терпкости между маофеном и раковинками. Думаю и по вкусу будет хорош.
Коллеги, два вопроса по чаю и этого поста.
1. Я поила знакомых чаей по первой ссылке, попросили им заказать. Цена летом было 42ю, сейчас 36ю. Это новый урожай или весенний?
2. Вопрос по второму чаю - весной он был 18 ю, сейчас подорожал до 30 и продажи не смотря на цену большие. На вкус чай как чай, терпкий, крепкий... я такой не очень люблю. Может я купила что-то очень-очень ценное, пью и не знаю)
И не спешите покупать стеклянные заварочные чайники в Китае. Зайдите в ближайший сетевой магазин типа Лента, О"кей, Ашан или Икея. Вот такой чайник-стакан на 0,5 л и вот такой классической формы на 0,6 л стоят 220 руб (или чуть больше). "стаканчик" для заварки сделан из сеточки-нержавейки, жаропрочное стекло, до 180 градусов
Когда станут у нас в ТЦ торговать чайниками Sama, тогда и будем покупать. А так они (хорошие чайники) и на тао стоят выше, чем в ашанах. Поэтому дешевые чайники не стоит покупать, хорошие стоит (они обходятся чуть дороже 500 рублей). Одно дело во френчах, которые довольно просты по конструкции, а другое дело в заварочных чайниках, впрочем, достаточно подержать чайники в руках...
Про стекло и прочее думаю тоже если есть возможность покупать на месте, так как стекло доходит не всегда хорошо, да и тяжеловато по весу. Стоит покупать например красивое стекло для декорации помещения, которое у нас не продается к примеру такое чудо: кораблик или другие поделки из магазина.
На счет вышеобсуждаемых чаев из УИ: настоящие чаи из УИ стоят дорого, поэтому то что может позволить себе пролетарий - это так, чаи из близлежайших территорий. Низкая цена может быть обусловлена также так называемым зимним сбором, а может сразу сочетание факторов.
Как в Китае так и в Индии делают разный чай, от цельный листков до чайной пыли, но это не значет что ломаный лист это плохой чай, у каждого свои вкусовые предпочтения, да и финансовые также. Поэтому и существует классификация чая, "Каждому - по возможности, каждому-по потребности".
Давайте ниже чуть о классификации чая поговорим, хотя в китайской традиции её нет. Сокращения и аббревиатуры использует, в основном, европейская классификация. Чаще всего эти обозначения применяются для черных чаев. Хотя все это условно, и любой чай лучше определять старым проверенным способом - дегустацией. Только она дает гарантию что чай Вам понравится.
Итак, классификация. Существует ряд так называемых категорий или стандартов, определяющих принадлежность сухого байхового чая к тому или иному уровню (условно) качества. Для каждого сорта (листовой чай, ломаный чай, высевки и пыль) существует своя градация. По сути, все эти категории описывают размер, форму и качество чайного листа. При этом не существует четкого международного стандарта для этой классификации, поэтому в той или иной стране (и даже на той или иной плантации в рамках одной страны) эта классификация может немного отличаться. Однако понимая базовые значения аббревиатур, Вы без труда разберетесь, что к чему. Я буду опираться на ту классификацию, которая используется на чайных аукционах Индии и Цейлона.
Отталкиваться будем от базового стандарта для листового чая — это OP (англ. Orange Pekoe — Орандж Пеко). Происхождение слова Pekoe (Пеко) доподлинно неизвестно, а вот слово Orange (Орандж) ничего общего с цитрусовыми или оранжевым цветом не имеет. Orange — это английская калька с голландского Oranje. Oranje, в свою очередь, — это фамилия принцев Оранских (нидерл. Prins van Oranje). Представители этой династии были наследственными штатгальтерами (штатгальтеры — это как дожи в Венеции), а затем и королями Нидерландов. Голландцы в XVI веке были крупнейшими поставщиками чая в Европу, и, конечно, лучшие сорта поставлялись ко двору. Поэтому «Оранж» — это «чай, достойный принца Оранского», то есть наиболее качественный чай. Категории листового чая:
Скрученные вдоль, длинные, заостренные листья. Обычно сбор этого чая осуществляется тогда, когда почки уже раскрыты, поэтому Оранж Пеко редко содержит типсы.*
* Типсы — это нераспустившиеся чайные почки. На вид они как бы покрыты серебристым (реже золотистым) пухом. Кроме того, именно в почках содержится наибольшее количество полезных веществ. Поэтому всегда присутствие типсов гарантирует качественный и максимально полезный напиток.
*«Flowery» — не значит «цветочный». В этой классификации слово «Flowery» указывает на наличие золотистых типсов.
Нежные молодые чайные листочки с определенным содержанием типсов. Качество этого чая как раз и зависит от количества типсов.
Жесткие, но не сильно скрученные листья. По форме короче, чем Орандж Пеко, но больше по площади. Типсы не содержит.
Слабо скрученные (как и в случае с Пеко) флеши* с типсами.
* Флеш — это верхний побег с одним–двумя (редко с тремя) листочками и почкой.
Это чай FOP, но с золотистыми (а не серебристыми) типсами.
Чай FOP с повышенным количеством золотистых типсов.
Чай FOP особенно высокого качества с золотыми типсами. Старая английская шутка гласит, что “FTGFOP” расшифровывается, как “Far Too Good For Ordinary People” (Слишком хорошо для простого человека).
* Цифра 1 в Дарджилинге обозначает высший сорт.
Самый лучший чай FOP с большим содержанием золотистых типсов. Если вы увидете чай, которому присвоена такая категория, не сомневайтесь — лучшего чая в этой категории не найдете.
* Такую категорию заслуживает только самый лучший и редкий чёрный чай в мире.
Большие листья, скрученные по длине. Часто используются в копчёных чаях Лапсанг Сушонг.
Чай с особо крупным листом.
Категории ломаного чая:
Хорошо скрученный, резанный лист с минимальным количеством прожилок.
Чай, содержащий много листовых прожилок, однако дающий крепкий настой благодаря технологии гранулирования, или СТС.
Хорошо скрученный, резаный лист с минимальным количеством прожилок и большим количеством типсов.
Чай BOP с содержанием золотых типсов.
Чай BOP с повышенным содержанием золотых типсов
Чай BOP особенно высокого качества с золотыми типсами.
Самый лучший чай ВOP с большим содержанием золотистых типсов. Если вы увидете чай, которому присвоена такая категория, не сомневайтесь — лучшего чая в этой категории не найдете.
Высевки:
F, Fngs, Fannings. Высевки листового чая. PF (Pekoe Fannings). Высевки пеко. OF (Orange Fannings). Блендовый сорт. Смесь высевок из Восточной Индии с высевками из Африки или Южной Америки. FOF (Flowery Orange Fannings). Сорт индийских высевок из Ассама, Дуарса и Бангладеша, с высевками типсовых сортов. GFOF (Golden Flowery Orange Fannings). Качественные высевки из Дарджилинга, используются для высокосортного пакетированного чая. TGFOF (Tippy Golden Flowery Orange Fannings). Дарджилингские высевки высшего сорта. BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings). Основной сорт высевок из Шри-Ланки, Индонезии, Южной Индии, Африки, Бангладеша и Китая. Ординарные высевки, как правило, одного сорта черного чая. Не содержат типсовых высевок. BPF (Broken Pekoe Fannings).
Чайная пыль
BOPD (англ. Broken Orange Pekoe Dust — Брокен Оранж Пеко Даст)
Чайная крошка — самый мелкий чай (англ. «dust» — «пыль»). Имеет слабый аромат. BOPD обычно используется для заварки крепкого чая, фасуется, как правило, в бумажные пакетики. D (Dust). Пыль. Самые мелкие чайные отходы. D1 (Dust 1). Сорт пыли из Шри-Ланки, Индонезии, Китая, Африки, Южной Америки, Южной Индии. PD (Pekoe Dust). Пыль сорта пеко. PD1 (Pekoe Dust 1). Индийский сорт пыли пеко. PD (Pekoe Dust) RD (Red Dust) FD (Fine Dust). GD (Golden Dust). SRD (Super Red Dust). SFD (Super Fine Dust). BMF (Broken Mixed Fannings).
