Чай, сладости и вкусности - часть 2

[krilovsky68]

Катя, что б пакетик не плавал - можно в него дробь насыпать

 

[Dinalt]

Я, кажется, нашел его. Вот он

 

[Valm]

Li4ka
Мой опыт общения показывает, что к любому китайскому чаю надо привыкнуть, особенно если до это пили Earl Grey и Ahmad. Как правило ждут чего-то сверхестественного - и разочарование...
Если вам после первого неудачного опыта интересно продолжение - советую: если любите черный чай - попробовать китайские красные (ссылки на предыдущей странице), если любите зеленые - попробовать Ту Гуань Инь (не сильно обжареный).
Конечно начинать надо не с пуэров

 

[krilovsky68]

Катерина - они у вас могут быть разных годов и разной рецептуры - вот вам и разница
подделывать вешку смысла нет - он не дорогой

 

[krilovsky68]

Наташа - приедается - это точно.
я по пятницам в баню хожу, народ говорит что мой чай просто шедевральный.
а я пью - вроде как обычный)))

 

[krilovsky68]

Наташа, по пуэрам в файле который есть в шапке - есть расшифровка и информация по заводам

 

[@Catherine]

Мате и Матча это разные чаи

как Инь и Янь

 

[dreadolga]

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w4002-2970351314.38.NNp0kY&id=36526773354 подскажите пожалуйста, что за чай?

 

[krilovsky68]

Ирина, по поводу "бочонка" не переживайте)
хм.
так у вас наясянь цзинь сюань - молочный улун - первая ссылка
а по второй как раз золотые почки

 

[viva25]

Дело в том, что я не из России, я из Казахстана. У нас именно такие конфеты стоят по сравнению с Китаем ну просто дико дорого да еще мало точек продаж, но при покупке дают сертификат качества товара, поэтому и спросила. Мне они нужны для оформления Кенди Бара на ДР дочери, а будут в основном малыши по 3 годика

 

[Druid]

Это Дян Ху, вот скрученый в шарики, он есть и расыпной, в блинах, и скручены иными способами.

 

[Sunsmile]

нужен чай для похудения и улучшения работы жкт, рассматриваю ассортимент

для похудения нужно идти в спортзал простите, не сдержалась.

 

[Sisterkat]

Михаил,так это улун или что?
По сути я его не заказывала,но,как это обычно бывает,мое не положили,зато втюхали это. Вот и думаю теперь,с какими словами отдавать человеку и как долго потом ему не попадаться на глаза)))

 

[Агаточка21]

ребят черный улун для похудения что ли? тут не преводит страничку http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-2290551852.2.d36PQ2&id=18762465156 картинки типо для похудения...

Клякса2, кинула по вашей ссылке себе в корзину)

 

[krilovsky68]

茶叶 铁观音 浓香型 特级 新茶 安溪铁观音礼盒 乌龙茶 仙醇品韵 - весна 2013 год
铁观音 特级 浓香型 茶叶 安溪茶 乌龙茶 茶叶 铁观音 2013新茶 - осень 2013 год
и тот и тот Лучжоу - более обжаренный, более ферментированный

notes on 'qing xiang' and 'nong xiang'
EDITOR'S NOTE: what follows here is excerpted from a letter to corax from a learned colleague, in response to some technical questions about the chinese tea-terms 清香 and 浓香. published by permission.

First are the terms themselves. Qing Xiang [[清香]] meaning Clear Fragrance, i.e. light, thin fragrance. Nong Xiang [[浓香]] refers to Dense fragrance -- i.e. thick, heavy fragrance.

Then there is the tea. The fragrance of tea is not singular, but often of many textures. What determines the fragrance of the tea is its initial and immediate processes. The end process, which usually is the roasting, enhances the earlier fragrance. Let me explain what this entails ...

Non-oxidation: Leafy, grassy fragrance. If the volatile essential oils compound in the tea gives off a light grassy fragrance, the fragrance is considered Qing Xiang; however, if the grassy fragrance turns heavy with notes of sweetness due to a higher amount of volatile essential oils escaping, then it becomes Nong Xiang. In this case, it has nothing to do with roasting.

Light oxidation: Light floral fragrance, as in Baozhong; this is Qing Xiang. If I were to roast it, the fragrance would change, becoming more settled, more 'cooked' -- we call this 'Shu' Hua (floral) fragrance, but still not Nong Xiang, because the heavy fragrance does not last.

Medium oxidation: TGY, heavy fruity and deep floral fragrance, it lasts in the bottom of the cup. This is Nong Xiang. Roasting it will again settle the fragrance, the 'cooked' fragrance - we call it 'Shu' Guo (fruit) Xiang.

Full oxidation: Black Tea, heavy fragrance, Nong Xiang, roast or no roast.

Qing Xiang & Nong Xiang apply to all fragrances in tea, not just oolong. It is mainly determined by the amount of oxidation, not roasting, though in certain cases, roasting does appear to make it Nong Xiang, but not necessarily so.

Смотреть далее

 

[bel_katya]

я вчера вот такой наборчик получила
http://detail.taobao.com/meal_detail.htm?spm=a220o.1000855.0.0.YDuG9f&meal_id=22472996&item_num_id=13850354555&seller_id=440318912
не бросайте тапками что дешевый

4 вида чая:
武夷大红袍60克 Уи Да Хун Пао 60 г
初品金骏眉100克 Ким Чун Мэй рано продукт 100 г
武夷铁观音60克 Уи Tieguanyin 60 г
正山小种100克 Лапсанг Сушонг 100 г

это гугл перевод

сидела изучала иероглифы, что есть что
и мы только один Да Хун Пао успели потестить
(если я перевела-прочитала верно) -
мягонький (мягче 58), необычный запах, да и выглядит он необычно для чая, иссиня-черный...

Все чаи в бумажных пакетах, с первого взгляда на одно лицо, пока к иероглифам на них не начинаешь приглядываться )))

 

[krilovsky68]

Товарищи, подскажите пожалуйста. Хочу в первые купить китайский чай, только не совсем понятно, его только через посредников выкупать или на прямую можно из магазинов?
__________________
Любопытно, в Китае тоже на рынках китайцы спрашивают "небось г.... китайское?"

Привет Екатерина!
начну сначала:
1. надо определиться что за чай вы хотите приобрести.
2. поскольку вы в разделе шоппинг с taobao - то необходимо определиться - чай это единственное ваше приобретение или нет.
2.1. если единственное и в небольшом количестве - то конечно смысла покупать на тао нет. если крупные китайские магазины которые продают чай по ценам немного выше чем на тао - но зато вы покупаете то количество которое хотите. taobao - это внутренний китайский аукцион (типа ebay)
2.2. если у вас в перспективе покупка кроме чая еще кучи всякой всячины - но включить в заказ чай святая обязанность/
по третьему пункту - что спрашивают китайцы на рынке... могу сказать так - сам в Китае не был, но со слов постоянных путешественников могу сказать что откровенное "Г" они делают для третьих стран, себя они любят. Хотя в Китае можно купить все - от очень дешевого, до очень дорогого товара.

 

[oRLaN]

привет Сергей!
по размеру листа:
A класс: Легкий, освежающий вкус с приятным ароматом. Послевкусие полностью заполняет рот после нескольких глотков.
AAA класс: Тонко сладкий аромат лугововых трав. Послевкусие становится ярко ощутимым после нескольких чашек.

Про классы интересно. Для соответствия классу А тоже есть какие-то требования? Потому что везде в классе А находится просто самый дешёвый... И класса ниже чем А нет, или я не прав?

 

[Natusik71]

krilovsky68, Спасибо, Михаил, успокоили! А то, дочитав до слова крайний... сразу испугалась! Я не стала Вас с каждой ссылкой "теребить" и заказала наобум, но с сайтов рекомендованных Вами и Олегом! За что вам обоим огромное спасибо!
Сегодня оплатила свой заказ, как получу и опробую, обязательно поделюсь впечатлениями!

 

[sunny1703]

Доброго дня! Подскажите хорош ли данный чаёК?
http://detail.tmall.com/item.htm?sp...2&scm=1003.1.03054.ITEM_35410747162_555&pos=5
http://detail.tmall.com/item.htm?sp...072599&q=&rn=8c11465068a35530d36be6cfd1ec617c
второй уж очень красив...
http://detail.tmall.com/item.htm?sp...072599&q=&rn=8c11465068a35530d36be6cfd1ec617c - фиолетовый, сказка...
http://detail.tmall.com/item.htm?sp...183445351&rn=2c2ba24a5c243077d53bb3678515cbb2 - вкусно-медовый по виду