Очень полезные и нужные семена Чиа (Chia seeds)

Самара

iHerb.com - Продукты

Вот такие интересные семена чиа. Что такое чиа? Это шалфей испанский. В интернете есть очень много материала о полезных свойствах этих семян. Выделю самые важные:

• высокое содержание Омега-3 (больше, чем в рыбе, других зерновых, семенах и шпинате). Например 100 грамм семян чиа соответствуют 992 граммам лосося в качестве источника этой кислоты;
  
• высокое содержание клетчатки, а также сильное гидрофильное свойство (связывают воду) — оздоровление ЖКТ.
  

На iherb есть разные варианты — дорогие и дешевые. Я выбрала что-то среднее, поискав в интернете информацию по данному производителю. Эти семена были собраны в Боливии, о чем указано на упаковке.
Итак, как же их можно использовать? семена имеют нейтральный вкус и интересное свойство поглощения жидкости — они делают ее гелеобразной. Поэтому можно добавлять в молоко, соки и оставлять минут на 10, а лучше на всю ночь.
Я добавляю по 1 ч.л. в йогурты, мюсли, каши, коктейли (типа смузи). Посыпаю салаты. Добавляю также в диетическую выпечку.

Кроме того, чиа регулирует давление, что важно для меня (у меня давление всегда повышенное, 140/90 — это норма для меня, но это плохо, поэтому я ищу натуральные продукты, которые бы снижали его).
Для диабетиков — семена Чиа стабилизируют уровень сахара в крови.

Согласно исследованию состояния диабетиков, проведенному в Торонто, после всего 3-х месяцев ежедневного употребления семян ЧИА, кровь исследуемых стала менее вязкой и склонной к образованию тромбов, а давление у участников исследования существенно понизилось