Havfruen, в общем рецепт такой:
1. Покупаешь сливки, не менее 20% жирности (я брала 33%) - 500 мл.
2. Выливаешь их в кастрюльку и ставишь на плиту на очень тихий огонь мин. на 10, добавив 2 ложки сока лимона.
3. Не давать им закипать, помешивая, как только начинают бурлить, то снимешь с плиты и откидываешь на марлечку, сложенную в 4-5 слоев. В массе появляются хлопья - значит все правильно сделала.
4. Оставляешь на ночь. Утром сыр маскарпоне готов. От магазинного не отличается ничем, сама проверяла
Из 500 мл. сливок у меня вышло около 300 сыра, хватило на большой пирог.
Экономия приличная, у нас маленькая баночка стоит 300 руб.
Самое главное, что все быстро и просто.
aha,.....спасибо большое

Havfruen добавил 02.06.2010 в 20:58
а какой ты пирог делаешь?

Havfruen добавил 02.06.2010 в 21:08
Кристина, ты на office.co.uk заказываешь? были у тебя Irregular Choice или это не твой стиль?

Последнее редактирование: