ZZaika, рыбу целиком (с головой) берёшь... 
покупаешь морскую крупную соль, берёшь кусок фольги и сыпешь соль на дно, сверху на этот слой кладёшь рыбку и сверху ещё засыпаешь слоем крупной морской соли... 
в распоротое брюшко можно положить колечки лимона... 
и всё.. никаких больше специй ни на каком этапе никуда не надо класть.. 
потом эту фольгу закрываешь, и лучше положить этот кулёк в лоток для выпекания, чисто из гигиены духовки и чтоб ничего не вытекало и рыбка была сочная.. 
и всё.. минут 30-40 на температуре +200 где-то выпекаешь
и готово!
верун84 добавил 18.04.2010 в 10:37
потом от неё корочка с солью супер легко отходит, легко чистится