на форму диаметром ~20 см
для основы чизкейка: сдобное песочное печенье - 200 г, сливочное масло - 100 г, сахар - 2 ст. л., сок лимона - 2 ч. л.
для начинки: творог (нежирный) - 500 г, сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне и т.п.) - 200 г, яйца - 3 шт, мак - 25 г, сахар - 200 г, ваниль, соль на кончике ножа, яблоки - 2-3 шт
Приготовить песочную основу для чизкейка. Песочное печенье крупно поломать и измельчить в блендере в мелкую крошку. К печенью добавить сахар, сок лимона и размягченное сливочное масло. Разъемную форму для выпечки смазать тонким слоем растительного масла, выложить песочно-масляную смесь. Равномерно распределить песочно-масляную смесь по дну и стенкам формы. Форму с песочной основой затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ~15 минут. Затем пленку снять, форму с песочной основой поставить в нагретую до ~180°C духовку и выпекать ~10 минут. Вытащить песочную основу из духовки и остудить до комнатной температуры.
Подготовить мак для начинки. Мак поместить в маленькую кастрюльку и хорошо промыть теплой водой. Воду слить. К маку добавить 50 мл чистой воды, довести до кипения и варить, помешивая, 7-8 минут (влага впитается в мак, и частично испарится, поэтому мак должен стать практически сухим).
Приготовить творожно-сливочный крем. Творог взбить в блендере с сахаром и ванильным сахаром (по консистенции масса получится, как густая сметана). Добавить яйца, соль и взбить венчиком или миксером до однородности. Добавить сливочный сыр. Быстро взбить миксером на минимальной скорости до однородности.
* При введении в творожную массу сливочного сыра взбивать массу нужно быстро и на малой скорости, иначе массу можно перебить и сыр начнет расслаиваться. Как только масса стала однородной - миксер выключить (для этого может понадобиться ~30 секунд).
От получившегося крема отделить 1/3 часть и отложить в отдельную миску. В оставшийся крем добавить мак и аккуратно перемешать. В испеченную песочную основу выложить крем с маком. В центр выложить отложенную 1/3 часть крема без добавок. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину с семенами и нарезать крупными дольками. Разложить яблоки на поверхности чизкейка, слегка вдавливая дольки в крем. Накрыть форму с чизкейком пергаментной бумагой. Аккуратно поставить чизкейк в нагретую до ~180°C духовку и выпекать ~50 минут. Готовый чизкейк остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник и хорошо охладить.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=972-recept-CHizkeik-s-iablokami-i-makom - по ссылке подробный рецепт с фотоуроком
Хорошо Вас понимаю, тоже жду маслице с самым большим коричеством хвастов
проще говоря - томатная пыль)) для выпечки скорей всего
)))