Als, вот этот красный чай хорош, сам такой покупал, на мой вкус он очень шоколадный (правда те чаи, на которые я говорю что шоколадные - остальные не соглашаются, это чисто субъективно)
Миша, я понимаю что ты фанат команды формулы один, но растение все-таки лотос) Кстати пробовал чай из лотоса во Вьетнаме (после неудачных попыток найти зеленый чай в меню, обычно все что предлагали - травяные) - очень неплохой по вкусу.
Ниже прошу перенести во второе сообщение и удалить из этого сообщения:
3. Диан Хонг.
58 / Можно порекомендовать чай, опробованный на многих. Многим (точнее сказать я не встречал тех, кому он не нравится) он нравится. Это чай
58, если его охарактеризовать - брутальный, я бы сказал такой пролетарский чай (так его и зову). Он имеет ровный, хороший вкус, без каких-либо хитрых переливов вкусов, кроме этого облачен в простой неплотный картонный пакет 380 гр (есть и другая версия 58 чая) - что удешевляет пересылку, используется у меня дома в качестве повседневного чая. Мне кажется что он наиболее схож с нашим привычным чаем, без запаха копчености, при этом обладает вкусом, наиболее привычным нам "черным" (наиболее схож), но поароматней. Собственно
ссылка на этот чай у ботаника. Компания называет его классическим, правда чай на мой вкус простоват, и несколько "пылен".
Красный чай от ботаника /
Лепешка которой нет уже у ботаника в продаже. Красивый блинчик 200 гр, спрессован ака пуэр. Стоит заметить что обладает приятным сухофруктовым запахом, я бы охарактеризовал его как яблочный (я не гурман). Приятный также и в разваре, очень приятный запах и мягкий (по сравнению с привычными "черными"). Так уж получилось пробую его нечасто, ввиду того что беру в основном на подарки и для меня не остается таких блинчиков. Блин хорошо разбирается, в нем присутствуют желтые и черные листики (видны ворсинки на золотистых листьях). Обычно для производства юньнаньских красных чаев (да и для многих чаев) используются листья и почки. Бывают версии чисто из почек, или только из листьев, что соответственно дороже или дешевле в производстве (последнее не рекомендую, доставка может стоить дороже чая). Почки обычно не до конца окисляют, оставляя золотистыми, причем почки видно (покрыты ворсинками), - в этом случае ароматическая и вкусовая составляющая насыщается сухофруктовыми ароматами, в то время как черные листья проходят процесс окисления до конца и отвечают за основной вкус "черного" чая. По этой причине не советую сразу гнаться за золотым чаем (только из почек) - вкус может быть для вас (и одариваемых) хорошим, но далеким от "настоящего" вкуса "черного чая", - возьмите сначала более "понятный".
Подводя итоги по красным чаям: ценовая категория перечисленных чаев от чуть более 1,5 рублей за 58 и "от ботаника" до 2 рублей за кимун маофен, что вполне себе сносно. Лапсанг и Брови могут колебаться от совсем дешевых до очень дорогих (которые возможно растут там, где заявлено). Кимун (как и лапсанг) можно встретить в крупных магазинах
1 http://yifutang.tmall.com/ таобао, торгующих чаем, дянь хун же в крупных магазинах из юньнани, торгующих в основном пуэрами, как
ботаник - однако первые два лучше брать в специализированных магазинах, относящихся к области, где произрастает этот чай (магазины по кимунам и соответственно магазины по УИ чаям).
PS Красных чаев на самом деле много, я перечислил те, которые по моему скромному мнению стоит знать на вкус.
Вот где мне еще такой найти?
