Чай, сладости и вкусности на таобао)
- Автор темы krilovsky68
- Дата начала
- Статус
еще вопросы рождаются по мере теоретического знакомствас чаями.
чай Дианхонг. http://item.taobao.com/item.htm?id=14867772838 и http://item.taobao.com/item.htm?id=14867772838 и http://item.taobao.com/item.htm?id=...416_2297358_8935934:1349023567_4k3_1753442660
это один и тот же чай или разные? разница только в фасовке?
чай Дианхонг. http://item.taobao.com/item.htm?id=14867772838 и http://item.taobao.com/item.htm?id=14867772838 и http://item.taobao.com/item.htm?id=...416_2297358_8935934:1349023567_4k3_1753442660
это один и тот же чай или разные? разница только в фасовке?
Заказала с тао чаи разные... В подарок положили два маленьких пакетика с чаями(я так поняла) разными. Без единого опознавательного знака... Сегодня заварили один с мужем, по цвету похож на зеленый, а на вкус - СЛАДКИЙ! прям очень сладкий! на вкус заменителя сахара похож... Выпив по мааааленькому глаточку, решили не рисковать.....Подскажите, пож-та, что это могло быть?
немного вмешаюсь.
молочный улун это продукт селекции китайских "Мичуриных".
но в связи с его популярностью стал встречаться ароматизированный улун.
тоесть берется тги и ароматизируется.
покупая молочку обращайте внимание на место сбора, дату сбора и цену.
в основном если улуны пить проливами они нормализуют давление.
хотя каждому свое. надо пробовать.
а мамочкам думаю лучше пить чай который 100% не ароматизируют..
зы. постараюсь спросить у китайцев что они посоветуют.
молочный улун это продукт селекции китайских "Мичуриных".
но в связи с его популярностью стал встречаться ароматизированный улун.
тоесть берется тги и ароматизируется.
покупая молочку обращайте внимание на место сбора, дату сбора и цену.
в основном если улуны пить проливами они нормализуют давление.
хотя каждому свое. надо пробовать.
а мамочкам думаю лучше пить чай который 100% не ароматизируют..
зы. постараюсь спросить у китайцев что они посоветуют.
Маничка, Я вот такой чай заказала себе черный 58
http://item.taobao.com/item.htm?id=7097431943 , 380 гр
http://spcy.tmall.com/shop/view_shop.htm?prc=1&search=y это магазин 23 стр
на другом сайте подглядела, как говорит damir4er, где можно просто добавить в корзину и оплатить палкой, там написано что это черный класссический китайский чай. и стоит в три раза дороже чем на ТАО
и вот такой вот чай http://item.taobao.com/item.htm?id=4320303807&ad_id=&am_id=&cm_id=&pm_id= 250 гр
приедет - напишу.
http://item.taobao.com/item.htm?id=7097431943 , 380 гр
http://spcy.tmall.com/shop/view_shop.htm?prc=1&search=y это магазин 23 стр
на другом сайте подглядела, как говорит damir4er, где можно просто добавить в корзину и оплатить палкой, там написано что это черный класссический китайский чай. и стоит в три раза дороже чем на ТАО
и вот такой вот чай http://item.taobao.com/item.htm?id=4320303807&ad_id=&am_id=&cm_id=&pm_id= 250 гр
приедет - напишу.
Да Хун Пао - общий поиск
大红袍 - приглянувшийся экземплярчик
Да Хун Пао – улун, производящийся на севере провинции Фуцзянь. Редкость и дороговизна этого чая связана с тем, что кусты, с которых его собирают, растут лишь на склонах горы Уи. Улуны производятся, как правило, из зрелых листьев, собранных со взрослых кустов.
Собранные листья завяливаются на солнце в течение получаса-часа. Затем подсушенные листья укладывают толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Ключевым моментом в приготовлении является то, что во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать. Такая обработка приводит к тому, что ферментируются листья неравномерно — края листьев более, чем середина. В зависимости от длительности процесса и особенностей сырья достигается различная степень ферментации — от 20 % до 60 % (для большинства улунов она находится в пределах 40-50 %.
После достижения нужной степени ферментации её прерывают нагревом — листья просушивают при температуре 250—300 °C. Обычно сушка проводится в два этапа — сначала листья кратковременно подсушивают в течение нескольких минут, затем проводят скручивание, после чего досушивают чай, чтобы снизить его влажность и окончательно остановить ферментацию. Получившийся в результате чай упаковывают и отправляют на продажу.
Характерные особенности технологии обработки улунов дают возможность достаточно легко определять подлинность чая — настоящий улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли, а его листья, разворачивающиеся в процессе заваривания, имеют характерный вид — края тёмные, как у листа чёрного чая, а листовые прожилки и некоторая часть листа в средней части зелёные и сохранившие свою структуру и прочность. Впрочем, и характерные вкусовые качества улунов делают их весьма трудноподделываемыми."
"Чайный настой Да Хун Пао приобретает темный, красновато-оранжевый цвет. А вкус вначале – насыщенный, чуть терпкий, затем становится сладковатым, с легкими фруктовыми нотками.
С каждой заваркой цвет, вкус и аромат Да Хун Пао меняются – как будто Вы пьете новый чай…
Если хранить чай правильно, Да Хун Пао будет менять год от года свои качества и становиться даже лучше. Это чай – долгожитель.
Считается что улун сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус, и внутри своего вида он делится на два подвида — ближе к зеленым (степень ферментации меньше), и ближе к красным чаям (степень ферментации больше)."
大红袍 - приглянувшийся экземплярчик
Да Хун Пао – улун, производящийся на севере провинции Фуцзянь. Редкость и дороговизна этого чая связана с тем, что кусты, с которых его собирают, растут лишь на склонах горы Уи. Улуны производятся, как правило, из зрелых листьев, собранных со взрослых кустов.
Собранные листья завяливаются на солнце в течение получаса-часа. Затем подсушенные листья укладывают толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Ключевым моментом в приготовлении является то, что во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать. Такая обработка приводит к тому, что ферментируются листья неравномерно — края листьев более, чем середина. В зависимости от длительности процесса и особенностей сырья достигается различная степень ферментации — от 20 % до 60 % (для большинства улунов она находится в пределах 40-50 %.
После достижения нужной степени ферментации её прерывают нагревом — листья просушивают при температуре 250—300 °C. Обычно сушка проводится в два этапа — сначала листья кратковременно подсушивают в течение нескольких минут, затем проводят скручивание, после чего досушивают чай, чтобы снизить его влажность и окончательно остановить ферментацию. Получившийся в результате чай упаковывают и отправляют на продажу.
Характерные особенности технологии обработки улунов дают возможность достаточно легко определять подлинность чая — настоящий улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли, а его листья, разворачивающиеся в процессе заваривания, имеют характерный вид — края тёмные, как у листа чёрного чая, а листовые прожилки и некоторая часть листа в средней части зелёные и сохранившие свою структуру и прочность. Впрочем, и характерные вкусовые качества улунов делают их весьма трудноподделываемыми."
"Чайный настой Да Хун Пао приобретает темный, красновато-оранжевый цвет. А вкус вначале – насыщенный, чуть терпкий, затем становится сладковатым, с легкими фруктовыми нотками.
С каждой заваркой цвет, вкус и аромат Да Хун Пао меняются – как будто Вы пьете новый чай…
Если хранить чай правильно, Да Хун Пао будет менять год от года свои качества и становиться даже лучше. Это чай – долгожитель.
Считается что улун сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус, и внутри своего вида он делится на два подвида — ближе к зеленым (степень ферментации меньше), и ближе к красным чаям (степень ферментации больше)."
пуэр - на первом месте мешочек - то что брать ненадо ни при каких условиях - разве что под пытками)))))
普洱茶 свой выбор я обозначил в этом сообщении
оптимальный выбор для начинающего и уже состоявшегося чаемана...
Пуэ́р ( кит. упр. 普洱茶, пиньинь: pǔěrchá — «чай из Пуэр») — постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани (КНР), но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Бирме. Однако с 2007 года официальное название «пуэр» может иметь только чай произведенный в провинции Юньнань[источник не указан 194 дня]. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Чай Пуэр составляет одну из шести категорий чая в Китае и определяется как «тёмный» (но не черный). Его основное отличие заключается в созревании не под действием собственных эндогенных ферментов (как в случае черного чая), а в результате внешних факторов, включая микроорганизмы.
普洱茶 свой выбор я обозначил в этом сообщении
оптимальный выбор для начинающего и уже состоявшегося чаемана...
Пуэ́р ( кит. упр. 普洱茶, пиньинь: pǔěrchá — «чай из Пуэр») — постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани (КНР), но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Бирме. Однако с 2007 года официальное название «пуэр» может иметь только чай произведенный в провинции Юньнань[источник не указан 194 дня]. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Чай Пуэр составляет одну из шести категорий чая в Китае и определяется как «тёмный» (но не черный). Его основное отличие заключается в созревании не под действием собственных эндогенных ферментов (как в случае черного чая), а в результате внешних факторов, включая микроорганизмы.
и на минусовку отлично ложится,кстати- что редкость)) Пойду учить и петь буду 
-соседи мои за ранее простите!
[TC532]清晨 三件式200ml耐热玻璃花茶杯 茶杯 玻璃水杯 预售 - заварочный бокал
淘百货茶具[DS801] 简润 平盖三件式玻璃泡茶壶 750ml чайник заварочный
что первое что второе мне лично не особо - но тут дело привычки...
о, я, я...
(блин, явно на немца не похож) 淘金币40303 飘逸杯正品 过滤泡茶杯 玻璃杯 茶壶 600ml проливочный бокал - гуд!
касаемо полтора литра воды...
я пью чай из проличного бокала. объем чашки у меня около 30 мл. объем проливочного самого сосуда где лежит чай наверное около 100 мл.
поскольку каждый пролив ценен, то объем общий для меня не критичен.
полтора литра выпить - уписаться можно))). честно сказать я кладу чай в таком количестве что б мне одному было комфортно. проще говоря - если вы пьете чай одна то кладите меньше чая. если у вас гости - то положите побольше. Относительно Олега - он парень здоровый - ему полтора литра как обычному человеку пол литра
а..., что такое гайвань - это чашечка с крышечкой
ОБОБЩАЯ:наверное я все же рекомендовал взять проливочный бокал - почему - с ним проще добиться вкуса.
淘百货茶具[DS801] 简润 平盖三件式玻璃泡茶壶 750ml чайник заварочный
что первое что второе мне лично не особо - но тут дело привычки...
о, я, я...
(блин, явно на немца не похож) 淘金币40303 飘逸杯正品 过滤泡茶杯 玻璃杯 茶壶 600ml проливочный бокал - гуд!касаемо полтора литра воды...
я пью чай из проличного бокала. объем чашки у меня около 30 мл. объем проливочного самого сосуда где лежит чай наверное около 100 мл.
поскольку каждый пролив ценен, то объем общий для меня не критичен.
полтора литра выпить - уписаться можно))). честно сказать я кладу чай в таком количестве что б мне одному было комфортно. проще говоря - если вы пьете чай одна то кладите меньше чая. если у вас гости - то положите побольше. Относительно Олега - он парень здоровый - ему полтора литра как обычному человеку пол литра
а..., что такое гайвань - это чашечка с крышечкой
ОБОБЩАЯ:наверное я все же рекомендовал взять проливочный бокал - почему - с ним проще добиться вкуса.
Последнее редактирование:
krilovsky68,
почему не нравятся китайские? улуны нравятся. мне только пуэры не нравятся и "компоты" (я неправильно выразилась, сказав, что не люблю фруктовые вкусы. например, цитрусовые нотки приветствуются. не люблю именно компотные чаи - розовые с кусочками фруктиов).
кстати, в интернете прочитала, что кактусовый чай как раз китайский.
из улунов знакома только с молочным. сейчас внимательно почитала описание вкусов улун и поняла, что многие хочу попробовать. Например, Фэн Хуан Дань Цун, Да Хун Пао, Цзюй Хуа Улун. Так вот, чего я пишу: может кто-нибудь даст ссылки на проверенные магазины с этими чаями?
почему не нравятся китайские? улуны нравятся. мне только пуэры не нравятся и "компоты" (я неправильно выразилась, сказав, что не люблю фруктовые вкусы. например, цитрусовые нотки приветствуются. не люблю именно компотные чаи - розовые с кусочками фруктиов).
кстати, в интернете прочитала, что кактусовый чай как раз китайский.
из улунов знакома только с молочным. сейчас внимательно почитала описание вкусов улун и поняла, что многие хочу попробовать. Например, Фэн Хуан Дань Цун, Да Хун Пао, Цзюй Хуа Улун. Так вот, чего я пишу: может кто-нибудь даст ссылки на проверенные магазины с этими чаями?
Добрый день, подскажите пжлста а есть ли какиенибудь аналоги тайского оранджевого чая? очень нравится такой привкус.
и еще - подскажите пжлста как выбирать женьшеневые чаи? я у же без него ни дня прожить не могу, но нравится только вкус первой заварки, то есть крепкий и сладкий. брала чай женьшеневые разной ценовой категории. но у самывх дорогих почему то самый невыраженный вкус. спасибо заранее за советы.
и еще - подскажите пжлста как выбирать женьшеневые чаи? я у же без него ни дня прожить не могу, но нравится только вкус первой заварки, то есть крепкий и сладкий. брала чай женьшеневые разной ценовой категории. но у самывх дорогих почему то самый невыраженный вкус. спасибо заранее за советы.
Значит,подделка!Не может он так дёшево стоить.
Ну и что, что это шу!Какая разница?Я,как человек знающий,не буду пить чай,который хранился дома около трёх месяцев и ещё незнамо сколько у продавана и шу это или не шу меня не волнует.Прессованный да,буду,но не рассыпной.Это сугубо имхо,как и в моём предыдущем сообщении.
Китайцы советуют дать полежать чаю месяц?хм...может после конечной стадии обработки?Вы же сами понимаете,что у продавца он не только месяц может "отдыхать"?
Да и вообще.пу эры это чаи,кот. быстро надоедают при частом употреблении,я не представляю как можно "уговорить" 1,5 кг..только если всем раздаривать...
Переписку я не смотрела(с мобильника выхожу).Если он так хочет Вам его продать,то попросите сертификат соответствия на этот чай.Если честный,то скан обязан предоставить,если же нет,то Вы быстро от него отделаетесь))
Ну и что, что это шу!Какая разница?Я,как человек знающий,не буду пить чай,который хранился дома около трёх месяцев и ещё незнамо сколько у продавана и шу это или не шу меня не волнует.Прессованный да,буду,но не рассыпной.Это сугубо имхо,как и в моём предыдущем сообщении.
Китайцы советуют дать полежать чаю месяц?хм...может после конечной стадии обработки?Вы же сами понимаете,что у продавца он не только месяц может "отдыхать"?
Да и вообще.пу эры это чаи,кот. быстро надоедают при частом употреблении,я не представляю как можно "уговорить" 1,5 кг..только если всем раздаривать...
Переписку я не смотрела(с мобильника выхожу).Если он так хочет Вам его продать,то попросите сертификат соответствия на этот чай.Если честный,то скан обязан предоставить,если же нет,то Вы быстро от него отделаетесь))
Кстати, а никто шоколад на тао не заказывал? А то я облизываюсь на наборчики с красивыми конфетами, а бяку покупать не хочется
Девочки, китайцы наоборот наш шоколад предпочитают, всегда с собой берем на подарочки, когда в Китай ездим, о китайцы просто от него в восторге. А у них он практически весь соевый.
Подруга, могу ошибаться,но где-то на просторах инета его как пу-эр продавали.
Поисковик по пуэрам, можно выбрать компанию-производитель (указаны одни из самых популярных, я "старые товарищи" предпочитаю) http://list.taobao.com/browse/50002...0003862.htm?search_multi_condition=1&ssid=s18
поисковк по красным чаям http://list.taobao.com/browse/50002...tm?search_multi_condition=1&ssid=s18#ListView
Поисковик по да хун пао http://search.taobao.com/search?q=%...rom=newHeader&source=store&ssid=s5-e&search=y
Поисковик по всем улунам http://search.taobao.com/search?q=%...rom=newHeader&source=store&ssid=s5-e&search=y
Поисковик по молочным улунам http://search.taobao.com/search?q=%...from=newHeader&source=item&ssid=s5-e&search=y
Morgan добавил 17.03.2011 в 19:15
Ну и два поисковика по черным чаям ( не знаю чем друг от друга отличаются) http://list.taobao.com/browse/50002...715.htm?search_multi_condition=1&ssid=r18-s18 http://list.taobao.com/browse/50002...713.htm?search_multi_condition=1&ssid=r18-s18
Поисковик по пуэрам, можно выбрать компанию-производитель (указаны одни из самых популярных, я "старые товарищи" предпочитаю) http://list.taobao.com/browse/50002...0003862.htm?search_multi_condition=1&ssid=s18
поисковк по красным чаям http://list.taobao.com/browse/50002...tm?search_multi_condition=1&ssid=s18#ListView
Поисковик по да хун пао http://search.taobao.com/search?q=%...rom=newHeader&source=store&ssid=s5-e&search=y
Поисковик по всем улунам http://search.taobao.com/search?q=%...rom=newHeader&source=store&ssid=s5-e&search=y
Поисковик по молочным улунам http://search.taobao.com/search?q=%...from=newHeader&source=item&ssid=s5-e&search=y
Morgan добавил 17.03.2011 в 19:15
Ну и два поисковика по черным чаям ( не знаю чем друг от друга отличаются) http://list.taobao.com/browse/50002...715.htm?search_multi_condition=1&ssid=r18-s18 http://list.taobao.com/browse/50002...713.htm?search_multi_condition=1&ssid=r18-s18
Последнее редактирование:
Valm, шапку вверху темы видела, дневник Михаила открывала и ссылки на поисковики тоже открывала. Может быть Вы меня не совсем поняли, но я интересовалась ссылками, по которым уже покупали белый чай.
latentblo добавил 24.01.2013 в 13:14
smartt, а мне гугл переводит название чая по Вашей ссылке как Те Гуаньинь.
latentblo добавил 24.01.2013 в 13:14
smartt, а мне гугл переводит название чая по Вашей ссылке как Те Гуаньинь.
Последнее редактирование:
то что вы показали это производное из Мангостина (siraitia grosvenorii) 罗汉果.
искать надо используя словосочетания 罗汉果 и 含糖 вместе или поотдельности
искать надо используя словосочетания 罗汉果 и 含糖 вместе или поотдельности
- Статус