Грибочки
- Автор темы sweety72
- Дата начала
но слишком просто.
Ну грибы уже многие пробовали и спасибствовали. Вот попробуйте их на мангале пожарить...восторг!
когда еще дымком костровым пахнут!
когда еще дымком костровым пахнут!
"Щи да каша еда наша!"щи не едим и не готовим, а вот кашкой балуемся...
Гречка в печке с грибами и мяском
[URL=http://s42.radikal.ru/i096/1008/11/70b2cdbea3e6.jpg]Картинка (для просмотра нажать)[/URL]
ммммм...мне русской гречки захотелось))
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ.
Ингредиенты:0,5 кг свежих шампиньонов
80 г. яблочного 5% уксуса
120 г. растительного масла
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
4 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
укроп по желанию
гвоздика по желанию
Приготовление:
1. Шампиньоны помыть. Если они крупные, то порезать на половинки или четвертинки.
2. Чеснок измельчить.
3. Все ингредиенты сложить в глубокую сковороду (сотейник), закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
4. После закипания огонь убавить и варить ещё 5 минут.
5. Оставить остывать. После остывания сложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа.
Воды не добавлять!
Ингредиенты:0,5 кг свежих шампиньонов
80 г. яблочного 5% уксуса
120 г. растительного масла
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
4 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
укроп по желанию
гвоздика по желанию
Приготовление:
1. Шампиньоны помыть. Если они крупные, то порезать на половинки или четвертинки.
2. Чеснок измельчить.
3. Все ингредиенты сложить в глубокую сковороду (сотейник), закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
4. После закипания огонь убавить и варить ещё 5 минут.
5. Оставить остывать. После остывания сложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа.
Воды не добавлять!
Havfruen, Лена! Приготовьте! Вкусно же. Только обжарьте-подсушите сначала! Она такой запах приобретает и не разлазится, а получается коричневая и целенькая.
Как кстати твой рецептик-грибочки имеются,думала,голову ломала,чего б из них приготовить, сейчас пойду займусь ими!
Lola, НЕ УГАДЫВАЛА Я))) нюх.
Попробуйте к курочке на гарнир:
Грибы запеченые
Шампиньоны крупные
Перец черный
соль
Майонез кальве "Французский"
В миске смешиваем соль, перец и майонез.
Грибы промываем. Готовим кастрюлю или большое ведерко.
Каждый гриб, не скупясь, обмазываем соусом.
Ставим на мариновку . Идеально наночь замариновали, а на следующий день к ужину.
Далее выкладываем грибы на решетку или протвинь.
Запекаем при 250 градусах минут 20...
Я вам обещаю восторг.
Просто и офигенно.
Эти же грибы если пожарить на мангале....ооооооо...
Попробуйте к курочке на гарнир:
Грибы запеченые
Шампиньоны крупные
Перец черный
соль
Майонез кальве "Французский"
В миске смешиваем соль, перец и майонез.
Грибы промываем. Готовим кастрюлю или большое ведерко.
Каждый гриб, не скупясь, обмазываем соусом.
Ставим на мариновку . Идеально наночь замариновали, а на следующий день к ужину.
Далее выкладываем грибы на решетку или протвинь.
Запекаем при 250 градусах минут 20...
Я вам обещаю восторг.
Просто и офигенно.
Эти же грибы если пожарить на мангале....ооооооо...
Последнее редактирование:
.
Все мечтаю замариновать мелких шампиньонов. но то руки не доходят, то рецепта подходящего нет, то шампиньонов нужного размера в магазинах не находится(
Все мечтаю замариновать мелких шампиньонов. но то руки не доходят, то рецепта подходящего нет, то шампиньонов нужного размера в магазинах не находится(
У меня муж на мангале по другому немного делает. Вымачивает шампиньоны в красном вине с майонезом....вкуснятина тоже получается!!!
О да ,мы иоже так мариновали, и на костер. Вкуснотища!!!)))
Неромашка, Виктория, а вода нужна? И сколько? Собралась приготовить, но кажется, что жидкости маловато. Решила сделать по такому рецепту
"Шампиньоны отварить в подсоленной воде до готовности (минут 20-30). Воду не сливать, из одного-полутора литров приготовить маринад: уксус по-вкусу (кому как желудок позволяет), сахар 2 ст.л, чуть досолить, специи, горчицу.
Довести до кипения и залить целые грибы с колечками лука. Остудить и на 2 часа в холодильник. Подавать с раст. маслом. При желании, можно выдержать и дольше, но готовы к употреблению уже через 2 часа."
.....
Такая фигня получилась... рассол вкусный, а грибы совсем никакие - безвкусные.
Виктория, жду вашего ответа по-поводу нужна ли вода
"Шампиньоны отварить в подсоленной воде до готовности (минут 20-30). Воду не сливать, из одного-полутора литров приготовить маринад: уксус по-вкусу (кому как желудок позволяет), сахар 2 ст.л, чуть досолить, специи, горчицу.
Довести до кипения и залить целые грибы с колечками лука. Остудить и на 2 часа в холодильник. Подавать с раст. маслом. При желании, можно выдержать и дольше, но готовы к употреблению уже через 2 часа."
.....
Такая фигня получилась... рассол вкусный, а грибы совсем никакие - безвкусные.
Виктория, жду вашего ответа по-поводу нужна ли вода
Последнее редактирование:
я бы приготовила, да проблема ----русской гречки здесь нет ...а датская совсем другой вкус имеет((и при варке разваливается, и такой скользкой кашей получается
... поеду на родину скоро и возьму 2 кг с собой или там обьемся))))
у меня горшок
Ну грибы уже многие пробовали и спасибствовали. Вот попробуйте их на мангале пожарить...восторг!
У меня муж на мангале по другому немного делает. Вымачивает шампиньоны в красном вине с майонезом....вкуснятина тоже получается!!!
А я свом иногда готовлю,вот такую грибную полянку,вкусняшка и красотулька!
Аэто фотки моего:URL=http://www.radikal.ru]
[/URLURL=http://www.radikal.ru]
[/URL
А ещё подсолнух,ребёнку очень нравиться!!!Салатик можно любой,а сверху украшаем чипсами принглз и маслины,сверху желточекURL=http://www.radikal.ru]
[/URL
Аэто фотки моего:URL=http://www.radikal.ru]
А ещё подсолнух,ребёнку очень нравиться!!!Салатик можно любой,а сверху украшаем чипсами принглз и маслины,сверху желточекURL=http://www.radikal.ru]
Последнее редактирование модератором:
Любимый рецепт моего мужа:
1кг мелких шампиньонов
1/4 стакана раст масла
1/4 стакана яблочного уксуса
10 гвоздик
10 лаврух
головка чеснока
3 ст.л. сахара
1,5 ст. л. соли
2 некрупных головки лука
Делаем смесь из всех составляющих, кроме грибов и лука. Ставим на огонь до закипания. Забрасываем грибы. Помешиваем. Грибы дают сок. Если соблюдаете пропорцию специй на 1 кг, по парить грибы максимум 10 минут (сами увидете, шампики уменьшаться в пару раз размером). Потом переваливаем грибы полученные с маринадом в чашу, добавляем порезанный кольцами лук, ставим в холодное место, потом в холодильник. Через час ставим в холодильник, часа через 3-4 грибы готовы!
и даже лук вкусный
Я последнее время делаю микс, мешаю шампы с покупными замороженными опятами и белыми. НО! опята и белые получаются вкусные, но не хрустящие, в отличии от шампов.
Готовьте, приятного аппетита, девочки!
1кг мелких шампиньонов
1/4 стакана раст масла
1/4 стакана яблочного уксуса
10 гвоздик
10 лаврух
головка чеснока
3 ст.л. сахара
1,5 ст. л. соли
2 некрупных головки лука
Делаем смесь из всех составляющих, кроме грибов и лука. Ставим на огонь до закипания. Забрасываем грибы. Помешиваем. Грибы дают сок. Если соблюдаете пропорцию специй на 1 кг, по парить грибы максимум 10 минут (сами увидете, шампики уменьшаться в пару раз размером). Потом переваливаем грибы полученные с маринадом в чашу, добавляем порезанный кольцами лук, ставим в холодное место, потом в холодильник. Через час ставим в холодильник, часа через 3-4 грибы готовы!
и даже лук вкусныйЯ последнее время делаю микс, мешаю шампы с покупными замороженными опятами и белыми. НО! опята и белые получаются вкусные, но не хрустящие, в отличии от шампов.
Готовьте, приятного аппетита, девочки!
Вложения
![IMGP2134[1].jpg](/forum/data/attachments/5/5423-6ed98707bc206cc7110a2e910d30296e.jpg)
Последнее редактирование:
"Щи да каша еда наша!" щи не едим и не готовим, а вот кашкой балуемся...
Гречка в печке с грибами и мяском
гречка
фарш с лучком и чесночком
грибы...много если есть беляки - вперед. У нас они очень дорогие и днем с огнем! Поэтому у меня шампы крупные на 4 части
1 луковка
много масла
лавровый лист
черный перец
соль
Гречки полтора стакана - обжарить на сухой сковороде (зачем? поймете, когда приготовите так)
Фарш с луком и чесноком из свининки - сложите ручки колобком - именно столько нам его понадобится! Обжариваем на сковороде и приправляем солью да перцем хорошенько
Грибы обжариваем на сливочном маслице, да хорошо, чтобы вода вся прочь!
Каша...кашу маслом не испортишь, да еще и гречневую. Масла возьмем много...пачку свежайшего сливочного - на нем и обжарим грибочки, а затем и луковку мелкопорубленную.
Все забрасываем в горшок: лук, грибы, гречу, 2-3- лавровых листика, перчик черный и кусок оставшегося масла. Все мешаем ложкой и булькаем прямо в эту кашу в горшке 2 стакана воды Накрываем крышкой плотно и засаживаем прямиком в духовку, разогретую до градусов этак 200-230
Выжидаем минут 30 и убавляем до 180...а через минут 15 выключаем духовку.
Так вот...кашу можно кушать сразу, а можно оставить "томиться", предварительно размешав, но не увлекаясь пробами "пера"
оно как по-русски
А запаха-то какие!
пс давно в кулинарии не нарисовывалась. Завтра будут необычайной вкусности ребра а-ля Джейми Оливер
щи не едим и не готовим, а вот кашкой балуемся...Гречка в печке с грибами и мяском
гречка
фарш с лучком и чесночком
грибы...много если есть беляки - вперед. У нас они очень дорогие и днем с огнем! Поэтому у меня шампы крупные на 4 части
1 луковка
много масла
лавровый лист
черный перец
соль
Гречки полтора стакана - обжарить на сухой сковороде (зачем? поймете, когда приготовите так)
Фарш с луком и чесноком из свининки - сложите ручки колобком - именно столько нам его понадобится! Обжариваем на сковороде и приправляем солью да перцем хорошенько
Грибы обжариваем на сливочном маслице, да хорошо, чтобы вода вся прочь!
Каша...кашу маслом не испортишь, да еще и гречневую. Масла возьмем много...пачку свежайшего сливочного - на нем и обжарим грибочки, а затем и луковку мелкопорубленную.
Все забрасываем в горшок: лук, грибы, гречу, 2-3- лавровых листика, перчик черный и кусок оставшегося масла. Все мешаем ложкой и булькаем прямо в эту кашу в горшке 2 стакана воды
Накрываем крышкой плотно и засаживаем прямиком в духовку, разогретую до градусов этак 200-230Выжидаем минут 30 и убавляем до 180...а через минут 15 выключаем духовку.
Так вот...кашу можно кушать сразу, а можно оставить "томиться", предварительно размешав, но не увлекаясь пробами "пера"
оно как по-русски
А запаха-то какие!
пс давно в кулинарии не нарисовывалась. Завтра будут необычайной вкусности ребра а-ля Джейми Оливер