китайцы говорят так - чайный лист это как живое существо которое спит - для того что б его разбудить надо аккуратно к нему подойти...
кипятком вы просто убили его - ошпарили и он двинул коня-наградив вас горечью...
1. теплая водичка - 20-30 секунд
2. пробуждение - 1-2-3 минуты (в зависимости от раскрытия аромата)
3. проливы - 80* (тоесть как только вода начинает шуметь - надо чаник снимать - не давать ей бурлить....)
залили - 10-15 секунд- слили по пиалам (как раз на двоих)
следующий пролив увеличте...
золотое правило зеленого чая: «2-5-6».
Расшифровывается оно так: «зеленый чай, который заваривался 2 минуты возбуждает, который заваривался 5 минут – успокаивает, который заваривался 6 минут – перестает быть зеленым чаем».
но оно применимо когда заваривается в чайнике (около 1 литра) - тоесть концентрация получается минимальна... такое правило связано с танцем чаинок, который устраивается как демонстрация Лунцзина...
скорее бы весна - и пусть этот год будет удачнее 2012...
между прочим маска из зеленого чая (лист) отлично питает и осветляет кожу, придавая ей шелковистость...