1. Даже за неделю не появится полное распознавание всех иероглифов. Для этого необходимо много тренироваться. Начать можно с перерисовывания иероглифического названия продукта, а потом по своему рисунку искать в меню сходные символы. Постепенно печатные символы в меню и рукописные шрифты на изображениях станут более узнаваемыми.
Кроме всего прочего можно воспользоваться переводчиками Гугл и специальной виртуальной корейской клавиатурой
http://koreamuseum.ru/key.html
Однако при выборе позиций в меню я не рекомендую опираться на данные переводчика, особенно если в меню очень много позиций.
Потренируйтесь на лотах, где продуктов в меню поменьше.
2. Расчет итоговой стоимости пересылки возможен только, когда все продукты в корзине. Исходя из общего веса посылки и стоимости пересылки данного веса, а также местной доставки по Корее до склада, формируется окончательная стоимость доставки. Более опытные пользователи могут вычислить это сами путем складывания и определения по таблице доставки http://english.gmarket.co.kr/challenge/neo_help/international_shipping_info.asp