Суп харчо
Режем говядинку кусками. У меня грудинка весом около 500 граммов. Варим в 8-10 стаканах воды. Через 1,5-2 часа добавляем в бульон:
3-4 мелко нашинкованных луковицы
1/3 стакана риса
1/2 стакана томатной пасты, качественной, например: балтимор или хайнц.
Букет из трав (перевязываем ниткой, чтобы потом выкинуть) : по нескольку веток петрушки и кинзы, скажем по 5.
Варим-варим-варим.
За 10 минут до окончания варки добавляем следующие ингредиенты:
нарубленную зелень пертушки и кинзы
2 зубчика чеснока - потолочь
пару ложек светлых ткемали (соус такой)
хмели-сунели: я 2 столовые ложки положила
стручковый перец целый
соль
Очень вкусно!
Вердикт супруга: лучше чем у коренных жителей
Режем говядинку кусками. У меня грудинка весом около 500 граммов. Варим в 8-10 стаканах воды. Через 1,5-2 часа добавляем в бульон:
3-4 мелко нашинкованных луковицы
1/3 стакана риса
1/2 стакана томатной пасты, качественной, например: балтимор или хайнц.
Букет из трав (перевязываем ниткой, чтобы потом выкинуть) : по нескольку веток петрушки и кинзы, скажем по 5.
Варим-варим-варим.
За 10 минут до окончания варки добавляем следующие ингредиенты:
нарубленную зелень пертушки и кинзы
2 зубчика чеснока - потолочь
пару ложек светлых ткемали (соус такой)
хмели-сунели: я 2 столовые ложки положила
стручковый перец целый
соль
Очень вкусно!
Вердикт супруга: лучше чем у коренных жителей