shopHelp-форум шопоголиков и совместных покупок 18+ правила форума
Форум шопоголиков и совместных покупок, посредники в сша, европе, азии
 


Вернуться   Форум шопоголиков и совместных покупок, посредники в сша, европе, азии > Кофейня/Online Coffee shop > Виртуальное кафе/Chat room
Регистрация
Объявления и реклама




Соусы

Ответ
 
Опции темы  
Старый 23.06.2013, 17:52
    #31
sweety72
Я все тут знаю
Пользователь форума
 
Аватар для sweety72
 

Регистрация: 26.02.2009
Адрес: Донские степи
Имя: Елена
Сообщений: 3,283
Благодарностей: 4,543
Поблагодарили 6,567 раз(а) в 2,440 сообщениях
В дневнике: 18
Репутация: 6354
Награды: 1
Svem, Свет, да, отличается. Не такой сладкий как обычный сахар.
__________________
NO WAR
sweety72 вне форума

Сказали "Спасибо" (1)

 
Ответить с цитированием

Реклама
Старый 28.11.2013, 23:11
    #32
sweety72
Я все тут знаю
Пользователь форума
 
Аватар для sweety72
 

Регистрация: 26.02.2009
Адрес: Донские степи
Имя: Елена
Сообщений: 3,283
Благодарностей: 4,543
Поблагодарили 6,567 раз(а) в 2,440 сообщениях
В дневнике: 18
Репутация: 6354
Награды: 1
В марте делала такой клюквенный соус для рождественской, новогодней и птицы на День благодарения. У него однородная текстура.
http://shophelp.ru/forum/showpost.ph...4&postcount=21

Для индейки на День благодарения в этом году приготовила такой. Рецептик из одного американского кулинарного журнала

Клюквенный соус с кумкватами



Будем мерить в чашках!

2,5 чашки крупной мясистой клюквы
1 чашка коричневого сахара
0,5 чашки нарезанных кумкватов (косточки удаляем)
1 чашка красного сухого вина
По желанию красный острый перец

Ингредиенты в заданных пропорциях смешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и увариваем в течение 20 минут. Наша клюковка полопается. Получается ароматная яркая масса! А какая вкусная!
Рекомендую!
__________________
NO WAR
sweety72 вне форума

 
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2014, 08:19
    #33
Tatka22ru
Местный шопоголик
Пользователь форума
 
Аватар для Tatka22ru
 

Регистрация: 15.07.2011
Адрес: Краснодар
Имя: Татьяна
Сообщений: 204
Благодарностей: 2,021
Поблагодарили 5,799 раз(а) в 97 сообщениях
В дневнике: 3
Репутация: 5800
домашние соусы, собраны с просторов инета

1. Сметана (15%) + пара долек чеснока + измельченный укроп + соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком). Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло + лимонный сок + соль + смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян). Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки + сыр + мускатный орех + сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим, пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук + зелень + любимые специи. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5. Майонез + соевый соус + долька чеснока + лимонный сок + немного горчицы. Будет вкусно с картофелем фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Или заправить салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6. Кедровые орешки + базилик + пармезан + итальянские травы. Это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе (ломтики моцареллы, помидоров). Я еще добавляю оливковое масло чуть чуть, учтите много его съесть не удастся, очень сытный. Безумно вкусный!!!

7. Сыр дор блю + сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8. Помидоры + лук + чеснок + щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9. Майонез + немного кетчупа (или томатной пасты) + мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10. Творожный сыр + зелень + молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.
Tatka22ru вне форума

Сказали "Спасибо" (2)

 
Ответить с цитированием
Старый 09.03.2014, 18:29
    #34
sweety72
Я все тут знаю
Пользователь форума
 
Аватар для sweety72
 

Регистрация: 26.02.2009
Адрес: Донские степи
Имя: Елена
Сообщений: 3,283
Благодарностей: 4,543
Поблагодарили 6,567 раз(а) в 2,440 сообщениях
В дневнике: 18
Репутация: 6354
Награды: 1
Соус к мексиканским блюдам - очень вкусный! Для тематического мексиканского ужина делала из сырых томатов, но вообще делают и из отваренных.

Можно и к шашлыку подать

Сальса
salsa



Готовится быстро и просто.
4 помидора очищаем от кожицы, удаляем семена и нарезаем мелким кубиком.
Несколько веточек кинзы мелко рубим.
2 зубчика чесночка - измельчаем
Половинку красной луковки - мелким кубиком
Щепотку кориандра
Щепотку зиры (кумин)
Черный перец
Соль
Сок лайма
Несколько ложек оливкового масла


Все перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 30-40 минут... Очень вкусно!
__________________
NO WAR
sweety72 вне форума

Сказали "Спасибо" (2)

 
Ответить с цитированием
Старый 23.03.2014, 19:40
    #35
sweety72
Я все тут знаю
Пользователь форума
 
Аватар для sweety72
 

Регистрация: 26.02.2009
Адрес: Донские степи
Имя: Елена
Сообщений: 3,283
Благодарностей: 4,543
Поблагодарили 6,567 раз(а) в 2,440 сообщениях
В дневнике: 18
Репутация: 6354
Награды: 1
Совершенно неожиданно вкусный и очень простой турецкий соус, который сочетается с кебабами. Никогда не ожидала, что союз томатов и вишни будет таким гармоничным к мясу!

Томатный соус со свежей вишней



Банка итальянский помидоров в собственном соку
Вишня без косточки 400г (в заморозке)
1 белая луковица кубиком
оливковое масло
красный молотый перец ( у меня чайная ложка с горкой, а вы регулируйте остроту по своему вкусу)
черный молотый перец
соль
пара щепоток коричневого сахара

Лук с парой щепоток сахара обжариваем на оливковом масле и добавляем помидоры. Тушим минут 5 а затем перчим, солим. Отправляем спелые вишни ( не размораживаем). Перемешиваем и тушим около 15-20 минут.

Все! Подаем к кебабам или мясу на гриле
__________________
NO WAR
sweety72 вне форума

Сказали "Спасибо" (2)

 
Ответить с цитированием
Старый 23.03.2014, 19:49
    #36
sweety72
Я все тут знаю
Пользователь форума
 
Аватар для sweety72
 

Регистрация: 26.02.2009
Адрес: Донские степи
Имя: Елена
Сообщений: 3,283
Благодарностей: 4,543
Поблагодарили 6,567 раз(а) в 2,440 сообщениях
В дневнике: 18
Репутация: 6354
Награды: 1
Еще один турецкий крем-соус под мяско. Подавала к кебабам из курицы и говядины

Хавуч эзмеси



1 банка турецкого йогурта - 500
3 средних сладких моркови - натереть на мелкой терке
оливковое масло
2-3 зубчика чеснока - раздавить
3 столовых ложки мелко нарубленной петрушки

Морковь обжарить на оливковом масле в течение 5 минут и остудить.
Смешать йогурт с чесноком и петрушкой, добавить морковь и хорошо перемешать.
При желании можно добавить пару ложек лимонного сока. Посолить и поперчить.

Консистенция соуса - густая сметана. Понравился!
__________________
NO WAR
sweety72 вне форума

Сказали "Спасибо" (2)

 
Ответить с цитированием
Старый 12.03.2015, 21:04
    #37
Lala Loo
Новый пользователь
Пользователь форума
 
Аватар для Lala Loo
 

Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Москва
Имя: Лола
Сообщений: 23
Благодарностей: 0
Поблагодарили 20 раз(а) в 9 сообщениях
Репутация: 30
Люблю остренькое, особенно к мясу))

Соус с кари

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. кари
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса

Турецкий соус

2 луковицы
1 ст.л томатной пасты
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный
__________________
Шопинг – это когда женщина просит показать ей что-нибудь подороже. Покупки – когда она просит показать ей что-нибудь подешевле.
Lala Loo вне форума

Сказали "Спасибо" (1)

 
Ответить с цитированием
Старый 12.07.2019, 17:27
    #38
Zumina
Новенький
 
Аватар для Zumina
 

Регистрация: 12.07.2019
Адрес: Москва
Имя: Вероника
Сообщений: 1
Благодарностей: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 10
Очень вкусный и пикантный соус для макарон орехово-сливочный.
Вам понадобятся:
грецкие орехи — одна горсть;
миндаль — восемь-десять штук;
нежирные сливки — один стакан;
натертый пармезан — две столовые ложки;
чеснок — зубчик;
масло оливковое — для жарки;
кинза — пара веточек.

Приготовление
Измельчите орехи. В этом поможет блендер.
Порежьте мелко кинзу и таким же образом — чеснок.
Обжарьте орехи на масле. Достаточно трех минут. Добавьте в сковороду зелень, сливки.
Доведите смесь до загустения. Придется мешать без остановки. В уже густую смесь добавьте сыр, специи.
Можно подавать!

Последний раз редактировалось Мафа; 13.07.2019 в 13:11. Причина: ссылка
Zumina вне форума

 
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
бешамель , вишневый соус , клюквенный , мадера


Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Часовой пояс GMT +3, время: 07:51.

 
Реклама

Реклама

Реклама
Загрузка...

YOOX
Платье KristinaTi 40it
Пристрою платье итальянского бренда Kristina Ti. Произведено в Италии. Очень хороший состав, хлопок, шелк, вискоза. Платье новое, бирки сняла т.к планировала ушить ...
Обувь для новорожденных Geox, 18 размер
Пристрою чудесные башмачки для мальчика. Размер 18 или 12 см. Замшевые, на липучке, внутри кожа и ортопедическая стелька, подошва тоже ...
Блузка Boutique Moschino, 48 русс.
Пристрою новую блузку Boutique Moschino, 46 IT, но большемерит, на мой взгляд, — идет на полный 48 русс. — 50 ...
Продам туфли, размер 37,5 бренд L"AUTRE CHOSE
Продам замечательные туфли-мокасины, размер 37,5 итальянского бренда L«AUTRE CHOSE. Куплены на YOOX ссылка сгорела. Одеты пару раз, в отличном состоянии, ...
Сумка VERSACE JEANS
Продаю сумку VERSACE JEANS, куплена в YOOX,https://www.yoox.com/ru/45287908/item#sts=orders, выходила только один раз. Нежно серого цвета с серебристыми ручками,100% полиэстер, похоже на нейлон.Внутри ...

Мы рекомендуем
Альфа-Банк [CPL] RU

ASOS
Футболка hollister размер L
Оригинальная футболка с коротким рукавом марки hollister, без бумажной этикетки. Заказывала приличное время тому назад. Изначально была мала, на мой ...
Джеггинсы Pieces. Размер M/L
Продам джеггинсы Pieces. Размер M/L. Несмотря на маленькие мерки, идет все-таки на М, а не на S. Но тут уж ...
Толстовка Brave Soul XL
В продаже толстовка Brave Soul. Оригинал, абсолютно новая. Приятное качество, внутри небольшой начёс. Отличный вариант на прохладную погоду. Состав хлопок ...
Широкие брюки Esprit, размер 42D/16uk/12US. На рос. 50-52
Продам свободные широкие брюки Esprit. Размер 42D/16uk/12US. На рос. 50-52. Точнее смотреть мерки. Мне сильно велики и длинные. Отличные, легкие. Талия на резинке, ...
Спортивный топ Only Play, размер L. На рос 48-50
В пристрой спортивный топ Only Play, размер L. Мне великоват. Подойдет на рос 48-50. Продам дешевле, чем покупала. Дышащий, все как положено ...

Gilt
Женские солнцезащитные очки Fendi
Солнцезащитные очки Fendi. Новые. Полный комплект. Размеры на фото. Заказывала эту модель на Gilt в двух цветах. Выбрала золотистые. Обожаю! Мои любимые. Они очень крутые! Это ...
Солнцезащитные очки Dior
Женские солнцезащитные очки люксовой марки Dior. Металлическая оправа. Полный комплект. Размеры на фото. Необычные и очень стильные! Отправляю быстро. Находятся в Воронеже. Пересылаю почтой России или ...
Солнцезащитные очки Ray Ban унисекс
Солнцезащитные очки Ray Ban. Унисекс. Новые. Полный комплект. Размеры на фото. Заказывала на Gilt младшему сыну, но на детское личико оказались крупноваты. Интересные, стильные. Отправляю быстро. Находятся ...
Трикотажное платье See by Chloe размер 44/46
Платье от бренда See by Chloe выполнено из мягкого вискозного трикотажа с добавление м шерсти в цвете — графит. Приобреталось ...
John Varvatos Star USA Куртка L
Куртка John Varvatos Star USA Linen Hooded Jacket Размер: L (50-52 русс.) Мерки: Полуобхват груди — 59 см. Длина рукава — 67.5 см Длина куртки ...

Другой магазин
Шаль/платок - HM, 140*120 см.
Отличная, мягкая, теплая и приятная к телу шаль производителя HM. Мне была подарена. Надевала считанные разы. Состояние, как новое. Декорирована ...
Крем для отбеливания кожи "Qian Li"
Крем для отбеливания кожи и выведения пигментных пятен Цень Ли (Qian Li) обладает отбеливающим и лечебным эффектом от веснушек, пигментных ...
CC крем Color Combo Cream
СС крем оказывает тройное действие: разглаживание морщин, отбеливание и защита от УФ-лучей. Крем бережно ухаживает за кожей, придает лицу ровный ...
Крем для кожи вокруг глаз и лица Coreana Perfect
Антивозрастной интенсивный крем для кожи вокруг глаз и лица Coreana крем д Perfect Collagen 28Days Данный продукт предназначен для интенсивного ухода ...
Фруктовый бальзам для губ
Бальзам для губ фруктовый Страна Производства Китай Увлажняющий гигиенический бальзам-шар с нежным легким ароматом и вкусом ягод и цитрусовых, придает здоровый ...

Выгодно всем
Альфа-Банк [CPL] RU

Taobao.com
Футболка с длинным рукавом, размер на рос. 44-46
В пристрой белая футболка с длинными рукавами. Размер указан китайский, поэтому аде не обращаю на него внимания. По моему мнению идет на ...
Кожаный браслет с черепом + подарок
Кожаный толстый панковский браслет с черепом и пулями :) Натуральная толстая кожа. Новый. Можно смеяться, но заказывала младшему сыну. Заказать — заказала, а ...
Туфли KayGreen, 39 размер
Пристраиваю туфли. Материал искусственный текстиль. Подойдут на 39, коробка была промаркирована 40 на стопу 25см. Каблук 7,5см.красивый цвет. Заказывали на таобао, ссылка ...
Высокие кеды-сникерсы Ash. По стельке 24,5 см
Высокие кеды-сникерсы Ash из натуральной замши синего цвета. Внутри стелька, пятка верх — кожа, остальное текстиль. По стельке 24,5 см. Скрытая платформа примерно ...
Браслет Moschino
Продам двойной кожаный браслет Moschino. Материал: внешний — нат. кожа, внутренний — иск. кожа. Носится в два оборота. Регулируется по длине. Покупался на Taobao. Новый, ...

iHerb.com
Гидрогелевые патчи для глаз Petitfee Gold & Snail Hydrogel Eye Patch
Гидрогелевые патчи для глаз (заказаны с сайта Iherb) Petitfee Gold & Snail Hydrogel Eye Patch/ Высокоэффективные гидрогелевые патчи для глаз, разработанные ...
Гидрогелевые патчи для глаз Petitfee Black Pearl & Gold Hydrogel Eye Patch
Гидрогелевые патчи для глаз (заказаны с сайта Iherb) Petitfee Black Pearl & Gold Hydrogel Eye Patch. Высокоэффективные гидрогелевые патчи для глаз, ...
Petitfee, патчи (с IHERB) для глаз с золотым гидрогелем, 60 шт
Гидрогелевые патчи для глаз (заказаны с сайта Iherb) Petitfee Gold Hydrogel Eye Patch. Многофункциональные гидрогелевые патчи станут отличным дополнением к повседневному ...
Сироп агавы
Сироп голубой агавы является здоровой альтернативой переработанному сахару и искусственным подсластителям. Имеет низкий гликемический индекс, из-за чего подходит диабетикам и ...
Azelique, Serumdipity, сыворотка для лица против загрязнений (с Iherb), антивозрастная
Cыворотка Anti-Pollution против загрязнений окружающей среды (с Iherb) — особо показана для жителей мегаполисов, чтобы защитить кожу от микроскопических частиц ...

Выгодно

Наш форум в социальных сетях

Реклама



Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors

Все права защищены © 2008 · форум шопоголиков Политика конфиденциальности и защиты информации

Администрация сайта не несет ответственность за частные мнения и советы, высказанные на форумах, а также за договоры, сделки и другие отношения, которые могут возникнуть между посетителями форумов