Don Ralfonso, в йодированную соль, как и в соду, добавляют алюминий, но не пишут об этом на этикетках. лучше брать серую соль с айхерба
Да, я знаю, что алюминий добавляют в соль в качестве антислеживающего агента. Поэтому нашла морскую йодированную соль с альтернативными антислеж. агентами е535 и е536 (на упаковке это указано). Про них тоже можно найти статьи страшилки из разряда "Ахтунг, соль с цианидами!!!". Правда, на форуме химиков народ над этими статьями животики от смеха надрывает и предлагает в таком случае также опасаться цианокобаламина
А если серьезно, то е535 и 536 разрушаются соляной кислотой в желудке, остатки выводятся с калом.[OFF]кстати, на форумах химиков в разделе токсикологическая химия можно поизучать очень жаркие баталии относительно вредоносности тех или иных элементов, того же алюминия. Очень познавательно
[/OFF]
Don Ralfonso добавил 24.02.2014 в 19:56
IrishCream, к сожалению, достоверных способов обнаружения недостатка йода нет... если бы было все так просто... анализ мочи тоже не показателен.