, артишок. Вчера как раз заказала для брата от холестерина .
Артишок снижает уровень холестерина в крови, сообщают английские ученые. Они провели исследование, в ходе которого группа добровольцев в течение 12 недель получала дополнительно к питанию 1280 миллиграмм вытяжки из артишока. Перед началом и сразу после исследования у всех добровольцев взяли кровь и определили содержание холестерина. Выяснилось, что артишоковая диета снижает концентрацию холестерина на 10% от исходной, причем это происходит за счет холестерина низкой плотности, который наиболее часто откладывается в сосудах. По мнению ученых, положительным влиянием на обмен холестерина артишок обязан высокому содержанию натуральных антиоксидантов – флавоноидов.
Артишок и его медицинское применение: поможет печени и желчному пузырю
Химический состав:
Цветоложе, которое используется не только в приготовлении пищи, но и в терапевтических целях, содержит азотистые вещества, сахара, горечи, декстрин, цинаропикрин, цинарин, дубильные вещества, клетчатку, инулин, каротин, витамины С, В1, В2, В3, В5, В6, растительные жиры, минеральные соли калия и железа, марганец, фосфор, а также флавоноиды и каффеоилквиновые кислоты.
Полезное действие
Артишок - мощный гепатопротектор, комплекс активных веществ, содержащихся в нем, нормализует работу печени, желчного пузыря, восстанавливает процессы желчеобразования и желчеотделения в печени. Артишок обладает как холеритическим, так и холекинетическим эффектами, оказывает антиоксидантное и мембраностабилизирующее действие, имеет антитоксическое свойство, способствует выведению из организма мочевины, креатинина, мочевой кислоты и других конечных продуктов обмена веществ, а также различных токсических соединений, в результате чего усиливается детоксицирующий эффект. Также артишок оказывает диуретическое и гипоазотемическое действие.
Применение артишока
Артишок широко применяется для лечения различных заболеваний печени и желчного пузыря: гепатитах, печеночной и почечной недостаточности, гиперхолестеринемии. Высокое содержание солей калия и натрия наделяют артишок свойством снижать кислотность желудочного сока, при пониженной кислотности, артишок не рекомендуется принимать.
Применяют артишок для нормализации пищеварения, для профилактики атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний (он очищает кровеносные сосуды от холестерина), также артишок способен уменьшать тошноту и снимать рвотные позывы, его применяют при лечении запоров и метеоризма. Он замечательно очищает организм, от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов. Замечательное действие оказывает артишок при похмельном синдроме, диетологи рекомендуют съесть несколько плодов перед застольем и вы не почувствуете тяжести и недомогания на утро.
За все время применения артишока (а это около двух тысяч лет), было выявлено, что он обладает свойством усиливать половое чувство.
Употребляют артишок в основном виде экстрактов, растительных препаратов, практически не встречается употребление его в виде настоев и чаев. Артишок имеет явно выраженный ореховый привкус, его употребляют как основное блюдо, так и в качестве гарнира, он способен придать пикантности любому блюду, будь то салат или яичница.
При приготовлении пищи, артишок употребляют в свежем, отварном, запеченном, жареном виде, соцветие очищают от внешних жестких чешуек и используют нежнейшую сердцевину. Артишоки можно консервировать и употреблять в пищу, крайне не рекомендуется замораживать соцветия, они темнеют, теряют вкус и все свои свойства.
Свежие очищенные артишоки также сразу темнеют, поэтому их солят или поливают лимонным соком.
Употреблять артишоки можно в качестве еды, а можно и в качестве лекарства, своей ценности они от этого не теряют, побочные эффекты до сих пор не выявлены, а это говорит о том, что артишок можно употреблять практически всем.
Смотреть далее
Врач ему посоветовал рыбий жир. Но Омега 3 может повышать "плохой холестерин". Видимо,врач-кандидат наук не знает этого.