Kapa66, Ольга, а где такая закваска продается? хотелось бы тоже йогурт попробовать сделать :)
а еще думаю, на какой бы программе соорудить топленое молоко и творожок (читала, как делают его из скисшего молока или кефира) - может, на подогреве?
Я покупала закваску в аптеке.