Я тоже очень люблю готовить борщ. Готовлю его со свиными ребрышками, добавляю свеклу, картофель, лук, перец, томатный сок домашний, а в конце добавляю очень мелко нарезанное сало перемешанное с чесноком. После этого борщ минут 15 должен настояться, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!