все не так однозначно с молочкой.
с одной стороны - крупные производители следят за качеством сырья и готового продукта (да-да! им проще отказаться и остановить производство на несколько часов/дней, чем потом отзывать продукцию из магазинов и платить штрафы), т.к. есть жесткие стандарты (не ГОСТы, а стандарты технологии производства). к примеру, если данный вид йогурта по стандарту делается из молока XX жирности и YYY ягодного пюре, то при несоответствии одного из продуктов/параметров останавливают все производство. линия настроена автоматически под определенные параметры жирности, вязкости, размеров кусочков ягод или их сладости и несоответствие одного из параметров даст другой продукт на выходе. более того, они всегда честно указывают на этикетке из какого молока сделан продукт (сухого, нормализованного и тд). с этим очень строго! дальше уже решение каждого покупать или нет.
с другой стороны, любое производство очень затратно и крупные компании стараются стать монополистами в регионе, скупая или косвенно разоряя мелких производителей. и в этом случае, потребители получают качество (+), но продиктованный производителем ассортимент (-). и если производителю рентабельно выпускать 2 вида молока и 3 вида кефира, то про остальное можно забыть! никаких йогуртов и прочих вкусняшек
технологически разработать новый продукт, получить на него все разрешения и тд - очень долго и дорого. поэтому многие годами выпускают один и тот же ассортимент. проверено, дешево, отлаженное производство.
но лично знаю несколько историй в регионах, где жители байкотировали крупных производителей так, что последние были вынуждены продать местное производство и уйти.
[OFF]кстати, сливочное масло лучше покупать от офиц производителей. вот уже где почти 100% гарантия качества![/OFF]
а всякие программы BIO просто нерентабельны. поверьте, шумихи вокруг много, но на деле спроса почти нет (продажи и опросы маркетологов это подтверждают). производитель и рад был бы заработать на этом, да не получается.
Так что,за неимением лишних мат. средств,всегда можно найти альтернативу. Все равно даже суперо-пупер дорогие кремы не уберут птоз, брыли и глубокие морщины. Если бы было иначе,наши звезды не сидели бы на уколах,не делали бы пластику.
