посуда для чаепития!
- Автор темы krilovsky68
- Дата начала
есть поисковые системы - можно по иероглифу поискать а можно и по русскому названию...
просто если картинки вставлять - дневник будет угрожающее большой...
просто если картинки вставлять - дневник будет угрожающее большой...
посуда для чаепития...
Чахэ
茶荷
- это специальная чашка для знакомства с чаем. Перед тем как чай будет завариваться, в нее пересыпают чайный лист и дают всем гостям понюхать. Звучит для русского человека как бред, но стоит это попробовать, и вы окунетесь в море таких запахов, которые никогда ранее не чувствовали….
Чахай
茶公道杯
в переводе с китайского "море чая", другой вариант названия Гундаобэй - "Чаша справедливости". Справедливость – это равенство всех… После заваривания чай переливается в чахай, и уже из него разливается непосредственно по чашечкам. За счет этого происходит выравнивание вкуса у разных слоев настоя. Кроме того так легче контролировать время заварки…
Гайвань
蓋碗/盖碗; 蓋杯 ; 焗盅 ; 盖碗茶杯
- чашка с крышкой, как все просто!!! Гайвань используется в некоторых районах Китая наряду с чайником для заваривания чая. Зачастую, такую чашку используют при чаепитии в одиночестве, в ней чай заваривают, и из нее же пьют. Крышка у гайвани неплотно прилегает к чашке, и поэтому настой легко сливается в нужный момент… сливают чай, конечно же, в чахай…
Чайные чашки
茶杯
– есть двух видов:
низенькая - чабэй или пинминбэй
высокая - вэнсянбэй.
Вэнсянбэй - чашка для аромата и используется только в церемонии гунфуча с высококачественными улунскими чаями. Вкус улуна как песня, которую поют и каждый раз, от заварки к заварке тембр вкуса меняется. Это дает возможность понять насколько все относительно. Чашечки делаются специально небольшие по объему (30-50 г).
В таких емкостях лучше чувствуется и вкус, и аромат чая. К тому же они способствуют спокойному неторопливому чаепитию…
Чайник (Чаху)
紫砂壶
- лучше всего использовать чайник из исинской глины. Она бывает разных цветов (белый, синий, коричневый, оранжевый). Чайники из хорошей глины ценятся за свою способность пропускать воздух и не пропускать воду. Чай должен дышать, иначе, как человек без воздуха – он умирает…
Чайная доска (Чабань)
茶盘
– это просто произведение искусства. Она делается либо из простого бамбука, либо из ценных пород дерева. На чабань составляются все необходимые атрибуты и, при необходимости, в нее же сливается ненужный кипяток или чай. Чабань является организующим элементом чайного пространства, и при чаепитии важно эстетично расположить на ней все остальные элементы.
Искусство, которое каждый может создавать у себя дома, каждый раз, когда захочется насладиться чаем…
Чайные инструменты (Чацзюй)
нужны для различных манипуляций в процессе приготовления чая. Щипцы используются для того, чтобы сливать из чашек кипяток при прогреве, для вынимания спитой заварки из чайника и при варке чая методом Лу Юя. Чайная игла нужна для прочистки носика у чайника. Воронка используется для пересыпания чая в чайник. Ложка нужна для пересыпания чая из чайницы, где хранится чай в чахэ. Маленькая лопаточка используется при пересыпании чая из чахэ в чайник или гайвань.
Конечно, можно получить удовольствие и, не располагая полным набором посуды, достаточно просто любить чай, а для процесса чаепития приспособить имеющиеся дома предметы…
Стоит только «заболеть» чаем и все… Все вечера вы будете проводить в глобальной паутине, выискивая для себя любимого, новые и новые виды либо чая, либо чайной утвари, поскольку процесс познания чая у вас перерастет из простого глотания жидкости, в важный атрибут вашей жизни…