Салаты

sweety72 · 08.03.2014

Турецкий салат с булгуром

150 г - чашка булгура (сварить согласно инструкции)
2 ст л томатной пасты
1 зубчик чеснока, нарезанный
пару перьев зеленого лука
1 лук шалот, нарезанный...ну или половинка белого
Горстка петрушки, нарезать
горстка листьев мяты, нарезать
горсть кедровых орешков
1 ч.л. сушеного чили - хлопья
2 помидора, грубо нарезанные кубиками
четверть огурца, кубиками
3-4 столовые ложки лимонного сока
5-6 ложек оливкового масла холодного отжима
1-2 столовые ложки сумаха
горсть мяты - нарезать

Булгур смешать с томатной пастой. Добавить все остальное и перемешать. Посолить по вкусу.

Очень вкусно...вы даже не представляете! :yes3:

Wolya · 07.05.2013

sweety72 классные у Вас салаты, один лучше другого. Огромное спасибо!

sweety72 · 06.05.2013

Прованс... :yes:

Нисуаз

Салат латук - у меня 2х цветов
1 помидор тонкими ломтиками
Перепелиные яички
1 стейк тунца
несколько филе анчоусов
оливки
стручковая фасоль
мелкий молодой картофель
красный лук
каперсы

Заправка:
треть ч.л. французской горчицы
полосина чашки оливкового масла
измельченная луковичка шалот
прованские травы
соль
черный перец
Заправку приготовить заранее и дать настояться в холодильнике.
Стейк просушить бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом и обжарить на раскаленной сковороде по 2 мин с каждой стороны. Тунец должен остаться розовым!
Фасоль бланшировать 2 минуты и откинуть в мисочку с ледяной водой - так она останется зеленой и хрустящей.
Подготовить остальные ингридиенты и сервировать салат. На дно выложить листья латука, которые хорошенечко отдельно перемешать с половиной заправки.

Очень вкусно и интересно!

sweety72 · 25.04.2009

marina198222, ну если ело дите... это для меня (хоть моему уже 14) большая удача и огромная похвала от разбалованного отростка)))...
Я тоже готовлю такие рулетики из синеньких. Только еще туда закручиваю 3 полосочки болгарского красного перца - они аппетитно выглядывают с 2х сторон!

А эти штуки из лаваша вообще объедение! Они у нас называются "завертушки". Обычно заворачиваем все в целый армянский лаваш.И не режем))) с ног сбивает)))зато такая вкуснотень! В микроволновочку надо на 1 мин. положить на решетку.

Маргарита183 · 14.03.2014

"Пёстрый" салат из перца, сыра и кукурузы

Ингредиенты:

✔ хлеб ржаной-200 гр
✔ чеснок дольки-2 шт.
✔ оливковое масло-40 мл
✔ перец сладкий зеленый-2 шт.
✔ перец сладкий красный (паприка)-2 шт.
✔ сыр-200 гр
✔ кукуруза консервированная-250 гр

Приготовление:

1. Нарезаем небольшими (1см х 1см) кубиками мякоть черного хлеба, мелко шинкуем чеснок и подсушиваем все на медленном огне в оливковом масле минут 10.
2. Кубиками рубим красный и зеленый перец.
3. Сыр... тоже кубиками

4. Выкладываем все ингредиенты слоями в салатницу (или другую емкость) и добавляем сладкую кукурузу. 5. Заправить небольшим количеством оливкового масла. Специи и соль по вкусу, но в моем личном рецепте я обхожусь без них — и так вкусно

KATRIN · 23.04.2009

marina198222 сказал(а):
Это мой ананас,ну и просто пасхальный стол
Сейчас пойду делать куриные рулетики,потом отчитаюсь

ЕСТЬ ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!! :ak:

Какая красотища!!!!!!!!!!!!!Ну а домашним понравился "Ананас"?
Там у Вас еще кальмар фаршированный на заднем плане? :ak:

sweety72 · 21.03.2010

Руккола с сыром и черри

У рукколы необычный приятный вкус, а в сочетании с сырами этот салат замечателен!

Рукколу промыть и просушить
Чери на 4 части
стареющий шведский сыр (у меня), но можно пармезан лепестками

Заправка:
5 ч л оливкового масла
0,5 ч л майского меда
1 полную ч л "Наршараба" - это изюминка, довольно неожиданная
Смешать - получится сладковатая кесямесьная :ad:

желеистая заправка, которую выливаем в салат и перемешиваем - она славно обволакивает каждый листочек! :ag:

Салат раскладываем по тарелочкам и сверху сыпем сыр и забрасываем в беспорядке черри
:popcorm1:

Миллена · 21.10.2009

хочу поделиться своими очень скромными рецептами.
это даже не салаты а скорее всего холодные закуски.
они займут у вас Минимум времени.Минимум продуктов.Минимум усилий.
Для тех кто работает или у кого маленькие детки.

Морковь с чесноком.

Сырую морковь натереть на крупной терке,
Выдавить или мелко порезать чеснок,
можно добавить тертый сыр а можно и нет.
Укроп а можно и без укропа. :yes:

заправить майонезом (Мне нравиться Скит).
Поставить в холодильник на ночь.

Свекла с чесноком и грецким орехом.

Свеклу отварить,остудить,натереть на крупной терке.
Добавить мелко порубленный грецкий орех.
Добавить Чеснок мелко порезанный или же через давилку.
Майонез.
Дать пропитаться.

и мой любимец..

Кальмары с майонезом.

Кальмары, лавровый лист, перец горошком положить и только ДОВЕСТИ до кипения .
Как забурлит сразу вытащить.Остудить.
предварительно лук положить в горячую воду на полчаса, тогда он просто хрустит и совсем не горький( а надо сказать лук я не люблю).То есть его совсем не чувствуется.
Порезать лук вообще кольцами, но я мелко режу мне так больше нравиться.
Добавить одно-два яйца в зависимости от кол-ва кальмаров.
Укроп.Соль.Черный перец.
Заправить майонезом.

Извиняюсь за отсутствие фоток. :ah:

Bon appetit!!

Улыбка · 05.02.2010

салат- "Гости на пороге" или "3 баночки" :
1 банка консервированной кукурузы,
1 банка ананасов кусочками,
1 банка маслин без косточек,
1 куринная вареная грудка,
мелко режем грудку, маслинки на 4 части и если ананаса большие кусочки то тоже на 2-4части, смешиваем, заливаем майонезом- опля- салат готов!!!
всем приятного!

Неромашка · 03.12.2009

reshotka2006, готовлю такой, только без сухарей))

schokoladka · 26.03.2012

Салат «Золотая рыбка»

Горбуша в масле — 150 г
Картофель(отварной) — 3 шт
Морковь(отварная, 3шт. в салат, 3шт. для украшения)
лук репчатый —1 шт
Яйцо (вареное,украшение) — 3 шт
Майонез (повкусу)
Петрушка (украшение)

Способприготовления :
Отварную морковь иотварной картофель нарезаем кубиками
Добавляем горбушу и мелко нарезанный лукЗаправляем все майонезом. Выкладываем готовый салат в виде рыбки.
Натираем на мелкойтерке яйца и присыпаем часть рыбки (голову)
нарезаем морковькружочками и укладываем как чешую

Вот какая «красота»получается

KATRIN · 10.04.2009

Давайте делиться рецептами вкусных и полезных салатов!

Lala Loo · 09.03.2015

Салат-коктейль из креветок.
Необходимые ингредиенты: креветки, лимон, майонез, сметана, яйцо, кетчуп, зелень и салат. На одну порцию всего нужно по чуть-чуть, где-то грамм по 15))Вы в подготовленную посуду выкладываете листья салата, затем креветки с измельченным яичным белком в соусе из майонеза,сметаны,кетчупа, а потом можете посыпать яичным желтком и украсить зеленью, а ломтиком лимона край фужера

Ksen8671 · 08.03.2012

ktc,
а я делаю
лаваш , слив масло, красная рыбка соленая
на лаваш натираем масло, я его чуть подмораживаю в морозилке, чуть чуть, чтобы удобно было держать кусок в руке при натирании лаваша, потом выкладываю рыбку, режу ее тоненькими пластинками, можно порезать покидать укропчика и оливок резанных, скручиваю в рулет и в холодильник, потом режу кусочками
съедается моментально

sweety72 · 05.03.2010

С тунцом и авокадо
Ничего особкнно, на каждый ень на любителя)

Огурчик свежий ломтиками
Тунец баночка кусочками
1 авокадо измельчить вилкой и смешать с майонезом и чутком чесночка. Авокадо сразу поливаем лимонным соком! Тогда он не почернеет)) плюс черный перчик и соль
Выкладываем салат; пасту из авокадо; тунец, серединку из огурчиков и накидываем красного силоса...

присыпаем кунжутом для острастки)

evadem · 15.02.2010

А я в последнее время на гостей вот таким салатом впечатление произвожу)))

Рецепт простой:
-2 б. консервированной горбуши или лосося
-4яйца
-4 отварных картофелины (средние)
-3 сырка (типа "Дружба")
-1 зубчик чеснока
-соль, перец, зелень (по вкусу)
-майонез
-корнишоны (мелкие маринованные огурчики) и маслины для оформления.
Консервы разминаем вилкой, все остальные ингредиенты - трем на терке, заправляем майонезом. Получается довольно пластична масса, из которой можно сделать все, что позволит Ваша фантазия.

sweety72 · 05.01.2014

Салат с копченым гусем с острой мандариновой заправкой

Гусиная грудка и бедро копченое
Салат
Сахар 1 ст ложка
Мандариновое пюре стакан (5-7 мандаринов)
Масло оливковое – 1/3 стакана
Айва
Вино белое сухое 50мл
Корица молотая 1/2 ч.л.
Соль
Перец черный
Половинка хабанеро
Масло сливочное
Сок половины лимона

Ножки нарезать соломкой, а грудку слайсами.

Айву очистить и нарезать дольками. На сковороде карамелизовать айву со сливочным маслом, белым вином и корицей - я использовала сахарную пудру с корицей.

Соус:
Мандарины очистить от перегородок и сделать пюре, добавить хабаньеро ( у него потрясающий аромат и невероятная острота) полосками, упарить на треть и охладить. Влить лимонный сок и оливковое масло, поперчить, посолить.

Промытый и высушенный салат (на ваш вкус) смешать с половиной соуса и копченой ножкой.
Сервировать на тарелки: салат, карамелизованную айву, грудку... :ah:

Остаток соуса подать в соусничке.

Гусики...они такие вкусные! На каждый новый год у нас по традиции заводится парочка копчёных свободного выгула :ag:

AnnettaSPb · 05.02.2010

Салат "Радуга"

Ингредиенты:
яйца - 4-5 шт - сварить и потереть на крупной терке
зеленые перья лука - пучок - мелко порезать
огурец свежий - 2-3 шт / или консервированный 1шт
крабовые палочки - 300 гр - потереть на крупной терке
помидоры свежие - 5-6 шт - порезать кубиками
перец свежий любого цвета - порезать кубиками или потереть на шинковке соломкой
сыр любой - не много- потереть на не очень крупной терке
болгарский свежий перец - для украшения

ЗАПРАВКА:
300 гр майонеза типа "Провансаль"
200 сметаны
от 3-х и больше по желанию зубчиков чеснока - раздавить или мелко потереть (чтобы избежать запаха чеснока, можно воспользоваться гранулированном чесноком)
1 чайная ложка горчицы столовой
соль, черный молотый перец - по вкусу
Все перемешать и прослаивать слои салата.

1 - яйца, майонезная смесь
2 - зеленый лук,огурцы,майонезная смесь
3- крабовые палочки, помидоры, майонезная смесь
4 - свежий перец, майонезная смесь
5 - тертый сыр

Украсить свежим болгарским перцем.

AnnettaSPb · 05.02.2010

Салат из крекеров

Размочить в смеси майонеза, зелени, сметаны и чеснока крекеры (я в этот раз делала с хлебными палочками с маком, тк крекеров не нашла). Сверху усыпать тертым сыром и положить мелко порезанные помидорки.

Неромашка · 22.02.2010

понравился такой простой салат:

-крабовые палочки Вичи
-фасоль красная консерв. в собс. соку
-огурцы свежие
-майонез
-чеснок (немного)
-листья салата

Салаты

Новичок

Новичок

Новичок

Новичок

Новичок

Новичок

Новичок

Заблокирован

Новичок

Активный пользователь

Новичок

Новичок

Новичок

Новичок

Новичок

Душа компании

Новичок

Лучший Хелпер 2009, Организатор СП

Лучший Хелпер 2009, Организатор СП

Активный пользователь