Нет, не спасет. Более того, херб честно предупреждает, что даже если вся трековая (кроме ДХЛ) потеряется, ее стоимость не возместят. Правда, в качестве исключения они от этого правила отступают, но...а это гарантировано спасет меня от вандализма?
Что касается "спертой перец-мельнички" - как Вы определили, что ее именно стащили, а не забыли еще на хербе упаковать? На посылке следы вскрытия? Если да - то нужно было на почте проверить содержимое. Если нет, то можно попробовать написать на херб: мол, не хватает одной позиции.
Что касается доставки, трековые приходят по-разному. Или стандартно - извещение в ящик и нужно забрать на почте, а иногда звонит курьер укрпочты и спрашивает, в какое время удобно привезти посылку домой. От чего это зависит - не знаю. У меня бывает и так, и так.