Находится в стадии доработки
Взаимодействия микронутриентов — взаимодействие между витаминами и минеральными веществами в процессе их усвоения организмом.
Микронутриенты (витамины, макро-и микроэлементы) – это незаменимые компоненты питания человека, которые необходимы для протекания биохимических реакций в организме. Микронутриенты являются химически и физиологически активными веществами, которые способны взаимодействовать с другими веществами, а также друг с другом. Эти взаимодействия могут привести к повышению или снижению эффекта от приема витаминно-минеральных комплексов. Таким образом, совместимость микронутриентов необходимо учитывать при проведении витаминной профилактики. Кроме того, эти факты должны учитываться при разработке и производстве комплексных препаратов.
В состав комбинированных лекарств стараются не включать компоненты, которые отрицательно влияют на сохранность, усвоение или фармакологическое действие друг друга. Однако при создании витаминно-минеральных комплексов совместимость микронутриентов учитывается далеко не всегда.
В состав одной таблетки витаминно-минерального комплекса может входить более 20 активных компонентов. Следовательно, при одновременном приеме этих веществ в составе витаминно-минерального комплекса будет наблюдаться весь спектр взаимодействий: от положительных до отрицательных.
Для решения проблемы совместимости компонентов комбинированных препаратов применяются такие технологические приемы, как:
То есть при использовании технологий контролируемого высвобождения и многослойного таблетирования возможны два варианта:
Железо и
Марганец и Кальций, Железо - Ухудшают усвоение Марганца
Молибден и Медь - Снижает усвоение Молибдена
Хром и
Витамин А и
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) и
![](http://shophelp.ru/forum/images/editor/mm.png)
Взаимодействия микронутриентов — взаимодействие между витаминами и минеральными веществами в процессе их усвоения организмом.
Микронутриенты (витамины, макро-и микроэлементы) – это незаменимые компоненты питания человека, которые необходимы для протекания биохимических реакций в организме. Микронутриенты являются химически и физиологически активными веществами, которые способны взаимодействовать с другими веществами, а также друг с другом. Эти взаимодействия могут привести к повышению или снижению эффекта от приема витаминно-минеральных комплексов. Таким образом, совместимость микронутриентов необходимо учитывать при проведении витаминной профилактики. Кроме того, эти факты должны учитываться при разработке и производстве комплексных препаратов.
В состав комбинированных лекарств стараются не включать компоненты, которые отрицательно влияют на сохранность, усвоение или фармакологическое действие друг друга. Однако при создании витаминно-минеральных комплексов совместимость микронутриентов учитывается далеко не всегда.
В состав одной таблетки витаминно-минерального комплекса может входить более 20 активных компонентов. Следовательно, при одновременном приеме этих веществ в составе витаминно-минерального комплекса будет наблюдаться весь спектр взаимодействий: от положительных до отрицательных.
Для решения проблемы совместимости компонентов комбинированных препаратов применяются такие технологические приемы, как:
- физическое разделение компонентов:
- гранулирование,
- микрокапсулирование;
- разделение усвоения компонентов по времени:
- многослойное таблетирование,
- контролируемое высвобождение (микрокапсулы и гранулы с разным временем высвобождения активного вещества);
- разделение приема компонентов-антагонистов во времени.
То есть при использовании технологий контролируемого высвобождения и многослойного таблетирования возможны два варианта:
- Компоненты комплекса высвобождаются в разных отделах ЖКТ, но это приводит к тому, что часть компонентов не высвободилась в местах оптимального усвоения, в результате чего снижается степень их усвоения.
- Происходит взаимодействие между микронутриентами в силу того, что для оптимального усвоения большинство из них должно одновременно высвободиться в одном и том же участке ЖКТ. При разделении приема микронутриентов-антагонистов во времени их помещают в разные таблетки, которые следует принимать не одновременно, а с интервалом. Чтобы компоненты, входящие в состав одной таблетки, полностью усвоились и не взаимодействовали с компонентами следующей, достаточно 4–6 часов.
- снизить конкуренцию за активные переносчики при всасывании;
- избежать симптома насыщения транспортных белков;
- предотвратить возможные нежелательные взаимодействия;
- без увеличения дозы повысить биодоступность принятых перорально микронутриентов.
Положительные и отрицательные взаимодействия витаминов и микроэлементов
Железо и
- Кальций, Магний, Цинк -Снижают усвоение Железа, могут привести к его дефициту
- Хром - Отрицательно влияет на метаболизм Железа
- Витамины В2, С, Фтор - Увеличивают биодоступность Железа
- Витамин А - Позволяет использовать запас Железа, находящегося в печени
- Медь - Многократно увеличивает, приносимую Железом, пользу организму
- Фосфор - Снижает биодоступность Кальция, а так же экскрецию (вывод) Кальция с мочой
- Витамин С - Способствует усвоению Кальция
- Витамин D - Необходим для усвоения Кальция
- Витамин В6 - Снижает выведение Кальция из организма
- Цинк - Снижает усвоение Кальция
- Витамин К - Помогает Кальцию строить костную ткань в организме, а также способствует правильной сворачиваемости крови
- Бор - Стабилизирует потребление Кальция
- Магний - Способствует усвоению Кальция
- Железо - Конкурирует с Кальцием за усвоение
- Натрий - Высокое потребление Натрия приводит к увеличению потерь Кальция в моче
- Кофеин - В среднем, одна чашка кофе снижает удержание Кальция лишь на 2-3 мг
- Фосфор - Снижает усвоение Магния в кишечнике
- Витамин В6 - Увеличивает биодоступность Магния
- Кальций - Снижает усвоение Магния. Зарубежные источники утверждают, что высокое потребление кальция не влияет на баланс Магния в большинстве исследований
- Бор - Стабилизирует потребление Магния
- Цинк - Добавки цинка (142 мг/сутки) у здоровых взрослых мужчин значительно снижали поглощение магния
- Витамин D - Активная форма витамина D (кальцитриола) может немного увеличить всасывание в кишечнике Магния.
- Витамин В9 (фолиевая кислота) - Нарушает всасывание Цинка за счет образования нерастворимых комплексов во время транспортировки. Последние исследования показали, что добавки с относительно высокой дозы фолиевой кислоты (800 мкг/день) в течение 25 дней не изменили статус цинка.
- Кальций, Железо, Медь - Уменьшают усвоение Цинка в кишечнике
- Витамин А - Цинк необходим для преобразования ретинола (Вит.А) в сетчатке.
- Витамин В2 - Увеличивает биодоступность Цинка
- Витамин В6 - Снижает выделение Цинка с мочой
Марганец и Кальций, Железо - Ухудшают усвоение Марганца
Молибден и Медь - Снижает усвоение Молибдена
Хром и
- Железо - Снижает усвоение Хрома
- Витамин С - Способствует усвоению Хрома
- Витамин D - Улучшает усвоение Фосфора в организме
- Бор - Стабилизирует потребление Фосфора
Витамин А и
- Витамины С, Е - Полная совместимость. Предохраняют Витамин А от окисления
- Цинк - Улучшает метаболизм Витамина А, превращает его в активную форму
- Витамин В2, В3 - Окисляет, разрушают витамин В1
- Витамин В6 - Замедляет переход Витамина В1 в биологически активную форму
- Витамин В12 - Усиливает аллергические реакции на Витамин В1. Ион кобальта в молекуле В12 разрушает Витамин В1
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) и
- Витамины В1, B2 - Увеличивают эффективность использования Витамина В5 в метаболизме
- Медь - Понижает активность пантотеновой кислоты
- Витамин В2 - Необходим для превращения Витамина В6 в активную форму
- Витамин В12 - Ион кобальта в молекуле В12 разрушает Витамин В6
- Магний - Увеличивает количество В6, способного проникать в клетки
- Авидин (антивитамин биотина - Сырой яичный белок) - связывает Биотин и препятствует его всасыванию в кровь. При нагревании происходит денатурание (необратимое нарушение структуры Авидина). Следует применять вареные яйца, что не мешает усвоению Биотина. А вот сырой яичный желток, наоборот – один из лучших источников биотина.
- Магний - Превращает Биотин в активную форму
- Цинк - Отрицательно воздействует на транспорт Витамина В9
- Витамин С - Способствует сохранению Витамина В9 в тканях
- Витамин В1, С, Железо, Медь - Под их действием Витамин В12 становится бесполезным
- Кальций - Необходим для абсорбции Витамина В12, желательно не разделять эти вещества
- Витамин В5 (пантотенат кальция) - Улучшает усвоение Аскорбиновой кислоты
- Витамины группы В - Нет совместимости
- Витамин С - Восстанавливает окисленный Витамин Е
- Селен - Усиливается антиоксидантный эффект обоих веществ
- Железо - Плохо совместим с Железом
![Stop :stop: :stop:](/forum/images/smilies/stop.gif)
![](http://shophelp.ru/forum/images/editor/mm.png)
Полное или частичное копирование обязательно со ссылкой на данный источник. ![Bay) :bay): :bay):](/forum/images/smilies/bay).gif)
Смотреть далее![Bay) :bay): :bay):](/forum/images/smilies/bay).gif)