Мелкоплодные помидоры
От Виктория - Вт Фев 10, 7:55 пп
Разноцветные мелкоплодные томаты очень нравятся детям. Исключительно удобны они и для работников кухни, потому что такими томатами легко без весов формировать порции.
Мелкоплодные помидоры обладают исключительно высокими вкусовыми качествами, а по содержанию сахаров, витаминов и антиоксидантов эти овощи существенно превосходят плоды своих более крупных собратьев. Их используют в свежем виде в качестве гарнира, для приготовления мини-салатов и разнообразных бутербродов. Очень хороши они для консервирования. Ассорти из миниатюрных красных, розовых, желтых, оранжевых плодов может стать украшением самого изысканного стола.
Мелкоплодные помидоры очень популярны в США, Израиле, Голландии, Испании и других странах. В СНГ они, к сожалению, ещё не получили должного распространения. Не часто встретишь эту разновидность томатов и на фермерских полях. Что касается овощеводов-любителей, то они выращивают мелкоплодные помидоры преимущественно в декоративных целях на балконах, лоджиях, подоконниках и т.д. Среди причин такого положения – особенности нашего славянского менталитета – привычка ко всему крупному, в том числе и к овощам, и недостаток информации о мини-томатах. Но главное – отсутствие в продаже семян современных высокоурожайных и устойчивых к болезням сортов.
Между тем, мелкоплодные томаты должны заинтересовать не только любителей экзотики, но и огородников, выращивающих продукцию на продажу. К сожалению, цены на черри и коктейль-томаты пока существенно выше, чем на обычные, особенно в крупных городах. Постоянный интерес к ним проявляют представители ресторанного бизнеса и консервных заводов, выпускающих продукцию в современной малообъёмной таре. Разноцветные мелкоплодные томаты очень нравятся детям. Исключительно удобны они и для работников кухни, потому что такими томатами легко без весов формировать порции. Вот почему их охотно закупают столовые детских дошкольных учреждений, а в летний период – столовые загородных оздоровительных лагерей. При выращивании мини-томатов в продлённом обороте с началом учебного года можно рассчитывать на спрос со стороны организаторов школьного питания.
Сегодня мелкоплодные томаты входят в сортимент ведущих семенных компаний мира. В России с мини-томатами работает несколько селекционно-семеноводческих фирм. ООО “Гисок-Агро” из Москвы является патентообладателем сортов “Вишенка” с красными, розовыми и желтыми плодами, “Баттерфляй” и “Жемчужинка” с плодами малиново-розовой окраски. Селекционерами научно-производственной фирмы “Агросемтомс” из города Кирова выведены сорта “Умелец” с красными, “Маяк” с малиновыми и “Фантазия” с оранжевыми плодами. Минской агрофирме “Гавриш” принадлежит авторство красноплодных сортов “Бонсай”, “Гаврош” и малиново-розового сорта “Чио-Чио-Сан”. Селекционно-семеноводческой фирмой “Манул” из Москвы созданы сорта “Арктическая вишня” и “Десерт” с красными плодами.
Мелкоплодные помидоры – одно из направлений деятельности селекционно-семеноводческой агрофирмы “Ильинична” из подмосковных Мытищ, которой руководит один из ведущих селекционеров СНГ доктор сельскохозяйственных наук, профессор Светлана Ильинична Игнатова. Многим минчанам их продукция хорошо знакома по ежегодным весенним выставкам-ярмаркам на “БелЭКСПО”, в которых участвуют специалисты агрофирмы. За последние годы здесь создана не имеющая аналогов серия гетерозисных гибридов черри и коктейль-томатов с очень привлекательными и вкусными плодами разнообразной окраски. Это гибриды “Андрюшка” F1, “Воробушек” F1, “Зимняя вишня” F1, “Королева Марго” F1 с красными плодами; “Золотая бусинка” F1, “Лимончик” F1 и “Солнечный зайчик” F1 – с жёлтыми; “Зеленушка” F1 – с зеленовато-янтарными; “Полдень” F1 – с оранжевыми; “Росита” F1 и “Маришка” F1 с малиново-розовыми плодами и другие. Большая часть из них успешно прошла сортоиспытания и включена в российский Госреестр. Некоторые находятся в процессе регистрации и в скором времени также будут доступны овощеводам.
Технология выращивания мини-томатов практически не отличается от общепринятой для этой культуры. Их семена обладают хорошей всхожестью и высокой энергией прорастания. Растения энергичные, хорошо развиваются, устойчивы к стрессовым условиям, поскольку эти разновидности являются ближайшими родственниками полукультурных и дикорастущих форм томата. Большинство миниатюрных томатов по типу роста относятся к индетерминантным. Их выращивают в теплицах с подвязкой к шпалере или в открытом грунте. Там желательно мульчировать почву для предохранения плодов от соприкосновения с ней и загнивания.
(Вам нравится обзор?)
Loading ...- Tweet
